Nouvelle mappeuse !

Bonjour à tous, je suis nouvelle sur le forum, je viens de m'inscrire à l'instant.. Je suis très heureuse de vous rejoindre ici. ça y est, j'ai eu ma machine a pain GLENAN pour noël... !!

Je l'ai testé hier soir, j'ai fais un pain blanc classique avec le livre de recettes à l'intérieur, mais j'ai eu un souci, mon pain avait une belle croûte, mais l'intérieur n'était pas bien cuit !

Je n'ai pas utilisé de la farine de marque, c'est peut être dû à ça non ??!
Je compte recommencer avec de la francine des mardi..

Je vous souhaite une bonne après midi et à très vite sur le forum.

Bonjour MiammMiam et bienvenue

Ton problème n'est pas forcément lié à la qualité de la farine. Peut-être ta pâte contenait-elle un peu trop de liquide, ce qui fait qu'elle a eu du mal à cuire complètement.
As-tu vu ton pâton, pendant le pétrissage ? Est-ce qu'il était mou et un peu collant ? Si oui, essaie de mettre 20 ml de liquide en moins la prochaine fois, pour voir s'il y a une amélioration...

Bonne boulange !

Je ne comprends pas j'ai bien respecté les mesures.Les aléas du débutant !!
Je vais essayé avec de la farine francine.Que me conseillez vous ?

Merci

Moi aussi j'ai eu une machine a pain a noël une kenwood bm258
J'ai eu trois essai rates avant d arriver a une brioche et a un pain convenable j'ai pris de la fairne et levure franc...E et ca a mieux marcher mais c'est sûrement le hasard car d après ce que j'ai lu ici les supers mappeuses font des pains géniaux avec de la farine classique je me suis acheter un livre avec 300 recettes et j'ai hâte de le recevoir bon courage a toi

Merci pour tes encouragements, je ne vais pas me laisser abattre.. !!
Bon courage aussi, et bonne création avec ton bouquin !!

A bientôt et bon réveillon.