Où trouver une incisette ?

Bonjour à tous,

Je recherche une incisette pour faire mes grignes correctement et sans me couper les doigts. Je ne trouve pas mais je sais que ça existe. J'en cherche une où il est possible de changer la lame.

Si vous avez des idées, je prends.

Merci et à plus tard

Bonjour,

je pense que tu trouveras chez un fournisseurs en matériel pour boulangerie sinon certaines l'ont trouvé dans les magasin de bricolage ça sert à couper le papier peint.
Moi je me sers d'une lame de rasoir mais c'est vrai que faut faire gaffe a ses doigts.

Bonne journée. Hélène

Bonjou
Heu c'est quoi une incisette et des guignes ?
Merci de répondre à mon ignorance ...

Biz Marmatros

Bonjour Marmatros,

alors les guignes c'est des cerises

les grignes se sont les ouvertures du pain quand il cuit

et l'inscisette est juste un porte lame de rasoir utilisé par les boulanger pour couper le dessus du pain avant de l'enfourner c'est ainsi que naissent les grignes.

Voilà et bravo de demander

Bises. Hélène

j'ai acheté un bistouri chez mon pharmacien, ils ont pleins de trucs bien utiles pour la pâtisserie ces gens là!

Bonsoir,

Je sais que je remonte un vieux post mais je voulais simplement remercier tartopom pour son astuce du bistouri !
Et ça revient moins cher que ce que l'on trouve sur le net (à cause des frais de port)