Pain

Bonsoir

Qu'utilisez-vous comme levure pour faire le pain avec la MAP?
Y-a-t'il une levure spéciale? Merci

Bonsoir,

Moi pour les pains j'utilise la levure frangine spécial pains, et pour les brioches la briomachin.

Bizz

Lilinou

bonsoir forpel

pour la levure tu peux prendre: la levure de boulanger en cube
la levure déhydratée rapide
il faut lire sur le paquet lève en moins de temps
tu la trouveras au rayon des levures et des farines

A+ mouchou

Bonsoir,

Pour ma part, la levure qui a le mieux marché est la briochin, la désydratée n'a pas donné le même résultat...j'utilise la même pour pain et brioches
A bientôt..

A force les sachets de briomachin reviennent cher, moi je prends de la saf-levure (levure boulangère déshydratée) que je réactives 20 minutes dans de l'eau tiède - Son intérêt, tu vas me dire, c'est son prix (1,5 euros les 125 g de levure)
On trouve cette levure plus difficilement que la briomachin - Je l'achète dans une épicerie orientale, mais on peut trouver cette levure en minoterie ou en magasin biologique.

Réference : petite boite métallique de chez SL Les***e avec comme logo une hirondelle.

Il existe aussi de la levure boulangère fraîche que tu trouveras dans les rayons pâtisseries frais.