Aller au contenu

Pain de moins de 700g

1 réponse · 431 vues

1
Pour info, j'ai une Kennwood Bm210.
Je voulais savoir s'il était possible de faire des pains plus petits que les poids indiqués par la machine. Diviser les proportions par deux par exemple. Dans ces cas-là, faut-il retirer la pâte et la cuire au four (si oui, quand la retirer ??) ou éteindre la MAP simplement plus tôt que prévu ? Help !
2
J'ai voulu faire des petits pains de 375 g dans une quigg qui a une forme allongée pour pain de 1,250 g maxi et ça n'est pas génial .

Si je recommence ,je ferai la pâte et la cuirai au four .
Dans une forme allongée ,la pâte s'étale et le pain est trop plat mais bien sur tout dépend de la capacité maxi de la cuve et de sa forme .
Dans une forme de moule carrée cela me semble plus jouable .