Ingrédients
Équivalences
- PAIN VIENNOIS ALLEGE A LA CANNELLE ET AUX FRUITS CONFITS
Bonjour à toutes,
C'est mon premier message car j'ai reçu ma nouvelle MAP commandée sur Internet (site d'enchères) vendredi. Il s'agit d'une AFK BM3.
J'ai donc commencé par une recette de ZABOU : PAIN VIENNOIS ALLEGE A LA CANNELLE ET AUX FRUITS CONFITS.
Comme on est pas très fruits confits, j'ai juste zappé cet ingrédient.
Merci Zabou, le pain était très bon mais j'ai juste eu un petit souci :
il est resté creux au milieu au lieu d'être bombé. De plus, au centre (entre les deux éléments de petrissage), il y avait un petit amalgame de pâte compacte.
Je crois avoir lu qu'il y avait trop de levure ou trop de liquide quand le pain avait ces 'symptômes'. Or la recette était faite pour ma MAP (même TH). J'ai utilisé de la levure de boulanger Va..né et j'ai mis un paquet comme indiqué dans la recette. Savez-vous d'où pourrait venir ce problème ?
Mazis nous avons tout mangé, il est très bon (avec de la confiture ou du Nute..a). Merci de toutes ces recettes, c'est la decouverte de ce site qui m'a convaincu d'acheter une MAP pour faire de bonnes choses à ma petite famille.
J'ai mis en route une pâte pour des Petits pains au nutella de Mily82. La boule est déjà très belle, j'ai hâte de les mettre au four.
@ bientôt.
C'est mon premier message car j'ai reçu ma nouvelle MAP commandée sur Internet (site d'enchères) vendredi. Il s'agit d'une AFK BM3.
J'ai donc commencé par une recette de ZABOU : PAIN VIENNOIS ALLEGE A LA CANNELLE ET AUX FRUITS CONFITS.
Comme on est pas très fruits confits, j'ai juste zappé cet ingrédient.
Merci Zabou, le pain était très bon mais j'ai juste eu un petit souci :
il est resté creux au milieu au lieu d'être bombé. De plus, au centre (entre les deux éléments de petrissage), il y avait un petit amalgame de pâte compacte.
Je crois avoir lu qu'il y avait trop de levure ou trop de liquide quand le pain avait ces 'symptômes'. Or la recette était faite pour ma MAP (même TH). J'ai utilisé de la levure de boulanger Va..né et j'ai mis un paquet comme indiqué dans la recette. Savez-vous d'où pourrait venir ce problème ?
Mazis nous avons tout mangé, il est très bon (avec de la confiture ou du Nute..a). Merci de toutes ces recettes, c'est la decouverte de ce site qui m'a convaincu d'acheter une MAP pour faire de bonnes choses à ma petite famille.
J'ai mis en route une pâte pour des Petits pains au nutella de Mily82. La boule est déjà très belle, j'ai hâte de les mettre au four.
@ bientôt.
) et cela lève au four froid.