Pana : ordre des ingrédients, essais.

Bonjour,

J'ai une Quigg où on met dans l'ordre : sel sucre liquides farine levure beurre.

Je viens d'avoir une Pana où la notice dit qu'il faut mettre dans l'ordre : levure, solides (farine, sucre), liquides, sel, beurre.

J'ai essayé les deux façons dans la Pana (un peu risqué, non ? j'aurais pû abîmer l'engin ! ) et ça marche pareil.

Voici l'ordre Quigg :



(Recette du boulanger, merci Caro45, elle est bien)

Je n'avais pas fait de grigne (sans hublot, on n'ose pas ouvrir) mais elle se l'est faite toute seule :

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Je trouve que c'est plus sûr de mettre la farine sur les liquides ; quand on programme la veille pour le lendemain, durant toute la nuit, il me semble qu'il y a un risque que le liquide passe à travers la farine (surtout si on n'a pas bien mis la farine partout) et rejoigne la levure, et alors là, c'est fichu, la levure commence à travailler trop tôt et quand vient le moment elle est fatiguée et le pain ne lève pas, ça m'est arrivé. Tandis que, quand elle est bien perchée en haut au chaud dans la farine, ça va bien.

J'adore faire des essais et en faire profiter les autres.

A plus tard.

bonjour

pour la pana il parait que c'est mieux de mettre la farine d'abord
pour ne pas abîmer le joint de la cuve
je fait toujours en diff et ca marche bien

cricri

Rassure-toi il n'y a aucun problème quand on prépare les ingrédients la veille, le pain monte parfaitement bien alors autant suivre les conseils du constructeur