Pana, quels programmes choisir?

Voilà je fais du pain depuis quelques mois avec ma pana et je me posais des questions.
Si dans une recette on nous dit basic, bake, est-ce que l'on peut choisir un autre programme et quels en sont les effets?
De même pour la taille si on met L ou lieu de M, qu'est ce que cela change? Pourquoi choisir tel ou tel programme???

coucou, lis bien la doc, tu verras, pour les différents programmes, le temps de pétrissage et de cuisson sont différents.

Après, si ta question est, je veux faire une brioche sans cuisson, mais plus rapide car 2H20, ça prend trop de temps, teste le programme "pizza".
Et fais pareil pour les autres programmes.

Par exemple, quand je suis très pressée, je fais des petits pains ronds avec de la levure sèche et je prends le programme "pizza", et ça va très bien.

Je n'utilise jamais le programme pain complet, j'utilise toujours le programme de base.

C'est TOI qui voit. Mais si tu débute, je te conseille comme dans toute nouvelle expérience de suivre la doc qui est très bien faite, et de maîtriser les différentes farines et les différentes levures avant de te lancer dans des aventures culinaires.

Concernant la taille du pain, je suppose que tu ne mets pas le même temps dans ton four selon que ton gâteau est un 6 personnes ou un 10 personnes ... tu vois ce que je veux dire?

@+

En fait je voulais savoir sion avait les même résultat si on mettais sur un autre programme!
le programme pain complet c'est lequel?
Je suis d'accord avec toi quand tu dis "Concernant la taille du pain, je suppose que tu ne mets pas le même temps dans ton four selon que ton gâteau est un 6 personnes ou un 10 personnes" mais sur la map le temps ne change pas en fonction de la taille! Est-ce que cela veut dire qu'il sera plus aéré si on mets L ou lieu de M???

Bonjour petitelutine,
Ayant moi aussi cette machine je me suis souvent poser la question si le fait de sélectionner la taille L au lieu de M aurait un impact (positif?) sur le pain au final.
J'ai lu très récemment dans un post d'une Toinette qui avait testée à deux reprises la même recette mais en ne modifiant qu'un paramètre: celui de la taille L au lieu de M. D'après ses dires il y avait bien une différence notable: le pain était plus gonflé et la mie était beaucoup plus aérée.
Ne pouvant plus longtemps rester dans l'incertitude mon prochain pain actuellement en cour de pétrissage me donnera je l'espère une réponse.
...dans quelques heures....

Bonne soirée

Alors ce pain ça a donné quoi???