Panasonic et recettes de R. Pugnale

Bonjour à tous,
Je devrai bientôt recevoir la Pana que j' ai commandée en remplacement de ma précédente MAP (Euréka 1c-2p).
J' utilisais beaucoup les recettes de "MAP, 100 recettes...", sans avoir à modifier les proportions de liquide.
La Pana et l' Euréka n'ayant vraissemblablement pas le même TH, les utilisateurs de la Pana qui réalisent ces recettes pourraient-ils me conseiller sur les ajustements éventuels et sur le TH de la Pana s' il-vous-plaît?
J' ai également une autre question quelque peu saugrenue: si je vous ai bien lus, il faut mettre les ingrédients dans l' ordre inverse (liquides sur solides au lieu de liquides au fond de la cuve); quand on programme pour dans plusieurs heures, les liquides ne finissent-ils pas par traverser la farine et atteindre la levure en dessous? Confus
Merci pour vos réponses et votre patience.
Bon WE

g pas de pana, mais son th étant de 64-65, a mon avis il faut réajuster les recettes du livre en mettant 320 ml de liquide pour 500g de farine! a faire confirmer par les propriétaires de pana

Coucou Ticat,

dis moi tu fesais les recettes de rébecca sans modifier le TH avec ta euréka et tu n'avais pas de problème de cratère ou autre , car avec la mienne il faut que je modifie des proportions d'eau sinon, le pain est moche ou raté !
Le TH de ma euréka est de 50 % et sur le livre de rébecca il est de 60 % !

A plus !!

Bonjour

J'ai donc la Pana et je mets dans cet ordre les ingrédients dans la cuve :

farine
sel dans un coin (je prends soin de le cacher sous la farine)
sucre et levure dans l'autre coin
et le reste pour terminer (oeufs, beurre, etc...)

Jamais de problème en faisant ainsi.

Bon dimanche

Bonjour Valsmart,
J' avais la 1c-2p qui apparemment n' a pas le même TH que la tienne (1c-1p). En effet, j' ai essayé la 1c-1p de ma mère pour laquelle le TH est et bien de 50%.
Cordialement, bon week-end.

Il faudrait demander à mamanhélène, mais il me semble qu'elle ne dépasse jamais 53 % avec de la farine T 55 et avec sa euréka 1c 2p !

Donc bizarre bizarre !