panasonic SD-207

1 août 2003

comme vous le savez maintenant, je suis belge et heureusement nous avons toutes les farines que nous souhaitons pour les machines à pain, je ne comprends d'ailleurs pas comment il se fait qu'en France il n'y en n'a pratiquement pas! (j'ai pu le vérifier moi-même)
Etant donné qu'il y a beaucoup de personnes belges qui viennent sur ce forum....
Je possède une machine à pain Panasonic depuis plus d'un an et j'en suis très contente, il m'arrive de faire 2 pains par jour (grosse famille oblige!!) mais je me limite toujours au pain blanc, j'aimerais essayer une brioche avec raisins (genre cramique) mais je ne sais pas comment programmer ma machine....
Pour le pain, j'utilise la farine pain blanc Colruyt (que je préfère plutôt que l'Aveve) pour la brioche que dois-je utiliser?
Pourriez-vous m'aider???
Merci merci merci
Tichat!

2 Recette août 2003

Pain aux Raisins et Vanille

Ingrédients Équivalences

1 1/2 petite mesure de levure séche ou 20 gr de levure fraîche
45 gr de sucre
1 paquet de sucre vanillé
450 gr de farine blanche
270 ml de lait
1 oeuf
2 grandes mesures de beurre
1 petite mesure de sel
80 gr de raisins

Voici la recette qui se trouve en fait dans lelivret accompagnant la machine.

1 1/2 petite mesure de levure séche ou 20 gr de levure fraîche
45 gr de sucre
1 paquet de sucre vanillé450 gr de farine blanche
270 ml de lait
1 oeuf
2 grandes mesures de beurre
1 petite mesure de sel
80 gr de raisins à ajouter lorsque le bip retentit

3 août 2003

bonjour Airelle,
Merci beaucoup, mais mon problème est la programation de la machine, tu la mets sur quel programme?
Je dois dire que je l'ai programmé pour mon pain blanc quand je l'ai eu et je n'ai jamais rien fait d'autre avec!
Tu as déjà essayé la recette du livre? ou tu en a pris sur le forum?
Merci.

4 août 2003

J'ai toujours utilisé les recettes du livret depuis 2 ans: ça ne fait que quelques jours que j'ai découvert le forum. A l'avenir je ferai peut-être de nouvelles recettes, qui sait!

Le programme c'est : Basic - bake raisin: j'ai cependant réduit un peu la quantité de lait car ma pâte était trop liquide. ( Ma cuisine est une vraie glacière alors est-ce du à cela,????)

Bon courage et bon appétit surtout!

5 août 2003

ben voilà, je n'ai pas pu attendre, et j'ai mis en route la machine avec la recette de la machine! mais ce qui m'inquiète c'est qu'en regardant le forum, je m'aperçois que tout le monde fait un programme plus court pour les brioches, mais ici la durée est quand même de 4H, c'est normal tu crois?
J'ai fait la plus petite, on ne sait jamais.....
Je donnerai les résultats ce soir!!
A tantot.

6 août 2003

SUPER!!!! non seulement ça sent bon dans la cuisine mais aussi dans le salon!!! elle est superbe!!!! et délicieuse, on n'a même pas attendu qu'elle refroidisse, 10 min devant le ventilo et hop... mon mari a coupé....... et il se régale...... et les enfants aussi!!! et moi...... aussi!!! mais il n'empêche que j'essayerai quand même d'autres recettes bien sûr!!! quand on réussit le premier on est tenté de continuer, pas vrai les filles????

7 août 2003

bonjour Tichat

Je suis très intéressée par ta machine à pain

Malheureusement il est très difficile de trouver du bon pain. Mon ex mari était boulanger et le bon pain me manque.

peux-tu me dire où tu as acheté ta machine à pain panasonic

j'attends ta réponse avec impatience

Merci à l'avance

8 août 2003

Désolée Marie, mais ce n'est pas ouvert les jours fériés!!! c'est vrai que je ne comprends pas comment vous n'avez pas autant de farine que nous, pourtant vous faites votre pain aussi, et dans les campagnes je suppose que les femmes font encore de la pâtisserie!!!
J'utilise depuis peu la Soubry, je préférais Anco pâtisserie pour mes gaufres, mais au magasin ou je vais ils ont changé et pris la Soubry et la dernière fois que j'ai fait des gaufres on n'a pas remarqué la différence! mais pour le pain je la prends chez Colruyt, j'ai essayé chez Aveve mais on préfère l'autre.
J'ai remis une brioche en route avec la Soubry Brioche suivant les conseils d'Ys, mais la levure je n'ai pas trouve "Briochin" donc j'ai mis la même qu'hier càd celle que je mets pour le pain (et que j'achète par 250g chez Colruyt aussi), maintenant attendons le résultat d'ici 3h!
Si tu vas chez des amis au 15 août tu peux leurs demander d'aller chercher ta farine jeudi...
A bientôt et amuse toi bien vendredi!!! (j'espère que tu n'auras pas trop chaud........)

9 août 2003

La levure se conserve très bien dans une boîte style tupperwaere et je l'ai mise au frigo quand même.
Moi, pour mon pain, j'utilise de la levure en bloc de 42 g valable pour 1 kg de farine que j'achète en grandes surfaces.
Ou parfois j'en achète chez le boulanger et les résultats sont les mêmes.
Je trouve, personnellement que le pain ne monte pas suffisamment avec la levure en grains mais je réessayerai une fois encore.

A +

10 août 2003

Les recettes qui sont données pour la machine à pain, peuvent-elles être faites à la main, ou faut-il changer certains dosages.
Je n'ai jamais fait de pain et j'aimerais essayer.
Merci,

Célou

11 Recette août 2003

Pain du fainéant aux épices

Ingrédients Équivalences

1 cuil à café de levure sèche de boulanger ou 10 gr de levure fraîche
250 ml d'eau
1,5 cuil à café de sel
2 cuil à soupe d'huile d'olive
environ 400 g de farine

Bonjour Celou,

Tu peux faire les recettes de machine sans la machine, les proportions sont les mêmes, certes, mais voici une recette spéciale à la main, et plus facile

Pain du fainéant

Ingrédients, Source : forum cuisine d'aufeminin.com (Fisslisa)
1 cuil à café de levure sèche de boulanger ou 10 gr de levure fraîche,
250 ml d'eau,
1,5 cuil à café de sel,
2 cuil à soupe d'huile d'olive,
environ 400 g de farine (voir un peu plus)

Mélangez dans l'ordre : la levure et l'eau tiède, puis ajoutez le sel, l'huile et la farine.
La pâte doit être collante, pas pétrissable.
Mettez dans un moule beurré et laisser lever doubler de volume.
Saupoudrez d'un peu de farine sur la surface (ne touchez pas trop pour pas que le pain redescende).
Faites cuire au four, 225°C, pendant 20 min environ (ouvrir la porte du four les 3 dernières minutes).
Laissez refroidir sur une grille.

Note de l’auteur: Je le fait cuire pour ma part dans mon wok, je dévisse le manche en bois et ca marche trés bien !

12 nov. 2003

:lol: Bonjour ... voilà que j'arrive sur ce forum .... c'est avec beaucoup d'attention que j'ai lu votre discussion sur les recettes de map. J'en ai reçu une pour mon anniversaire il y a un mois et depuis nous mangeons le double de pain!
Mon frère, boulanger â pris sa pension alors pour le remplacer nous avons choisi la machine ... et nous avons bien fait. Moi, je met 1/3 farine pour pain blanc et 2/3 farine pour pain de campagne ... de la levure lyophilisée et c'est extra. J'ai fait aussi le pain raisin sans raisin et en utilisant de la farine pour pain brioché c'est donne une espèce de gâteau de ménage excellent comme quatre heure.
Je voudrais maintenant trouver une recette de pain d'épices réalisable en machine ... qui peut m'aider?

13 janv. 2004

Bonjour,

J'ai un panasonic SD-207. C'est un vieux modèle et a qq défauts. Mais dans l'ensemble je l'adore et il ne m'a jamais raté un pain encore malgré le manque de précison qui me caractérise.

Alors en gros les avantages et inconvénients sont :

Avantages :
- cuve en fonte très solide.
- pétrisseur facile à mettre et à enlever.
- anti-adhésif très bien (ne colle jamais).
- choix de 3 tailles de pains
- Croûte de pain vraiment claire quand on le lui demande (qualité rare).

Inconvénients :
- 2h pour prog rapide et 4 à 6h pour prog normal, on n'a pas toujours le temps pour ça.
- Fonctions basiques.
- Machines énormes.
- Si seulement je peux dire à cette machine de skipper l'étape 'rest' (30 minutes où rien ne bouge en attendant que tous les ingrédients soient à la t° ambiante

)...

Depuis le temps on en a fait mieux. Bonne recherche en tout cas

14 déc. 2005

Bonjour,
Depuis quelques jours je lis les messages sur ce forum Je viens juste d'avoir une machine (environ un mois) et ça marche super. Je voulais savoir où tu trouvais ta farine en Belgique marque COLRUYT Ma tante m'en a apporté de Carrefour Mons marque SOUBRY et peux tu m'indiquer les prix D'avance Merci à TICHAT

Es tu très satisfaite de ta panasonic , je fais beaucoup de pains et on me dit qu'elle est vraiment géniale pain plus aéré

15 déc. 2005

merci Koala c très gentil

désolée pour la confusion !!! d'avoir répondu Nous les avons en sac de 5kgs environ 2,90euros. Dans quelle ville peut on trouver ce magasin Tournai Mons etc .. GRAND MERCI encore

16 déc. 2005

[url]www.colruyt.be[/url] tu trouveras la liste des magasins en Belgique. Il doit y en avoir un près de chez ta tante

La levure de boulanger instant Bruggeman est également en vente dans ces magasins.

17 déc. 2005

Grand merci Mellow pour ta réponse. J'ai trouvé des magasins à Tournai et Dottignies Bonne journée Tite Margotte

18 déc. 2005

Bonsoir Mellow encore merci pour le renseignement concernant les farines. J'ai vu que tu possédais la Panasonic j'ai une sélectine d'auchan et j'aimerais acheter la Pana Est-elle au top comme beaucoup le disent . Je passe des heures à lire vos messages On apprend plein de choses. J'ai fait des beaux petits pains ronds avec des graines de pavot, des graines de sésame mais je ne sais pas comment faire pour vous les montrer. Encore merci pour les renseignements Tite Margotte

19 déc. 2005

Bonjour Tite margotte,

J'ai la Pana SD253 depuis fin septembre 05 et j'en suis vraiment très contente.
Tu peux voir dans mon album les quelques pains que j'ai fait avec.
Le seul programme qui, pour moi, a peu d'intérêt, c'est le programme "french" qui dure 6h.
Sinon, elle est vraiment top cette machine, pas de galère de démoulage ou autres.