Pate a pizza dans map bifinet kh 2231

1 févr. 2005

BONJOUR,

J'adresse un sos de détresse, peut être suis je maladroite en tous les cas j'ai voulu testé la pâte à pizza avec ma map bifinett kh 2231 et là le désastre, tout d'abord les mesures indiquées style 0,75 cc de sel, n'ayant pas de balance électronique, peut on me donner un tuyau pour le dosage et pour finir impossible d"étaler la pâte. Pour finir, j'ai voulu commander depuis début janvier un moule pour pain de 750 g à la sté sofim qui figure sur ma notice d'utilisation, pas de réponse et pas d'envoi, est ce que parmi vous quelqu"un a déjà commandé à cette sté. Merci pour m'avoir lu et heureuse de faire partie des inconditionnelles de la map.
Au plaisir de vous relire

chanchan

2 févr. 2005

Bonjour Chanchan67

j'ai aussi depuis 2 mois une bif kh2231, et la seule chose dont je ne suis pas satisfaite, c'est la pâte à pizza. J'ai l'habitude de la faire à la main, et ça n'a rien à voir. donc je vais continuer à pétrir manuellement pour les pizzas. Pour le pain par contre pas de pb.
nous sommes plusieurs à avoir copmmandé la grande cuve deppuis qqles semaines, les chèques n'ont pas été débité. apparement, le fournisseur est en rupture de stock et les cuves devraient être livrées mi-mars (j'ai lu ça qqle part sur le forum).
nous devons nous armer de patience!
A bientôt

3 févr. 2005

merci beaucoup pour toutes ces infos. Puis je dder comment on mesure les ingrédients style 226 ml pour les pâtes toutes prêtes ou encore 0.75 cc de sel ou 0.5 cc de sucre quand on ne dispose pas de balance ultra moderne ?

CHANCHAN

4 févr. 2005

Normalement dans les recettes, les cc correspondent à des cuillers à café et pas à des centicubes. tout à l'heure j'ai fait un pain avec de la farine intégrale, j'ai vu sur le livret de recettes qu'il fallait mettre 281g de farine! ma balance étént un appareil premier prix, qui pèse avec une marge d'erreur de +/- 20g, je fais un peu approxivativement, mais avec l'habitude, on voit très vite si la pâte est correcte.
Bon pain et bonne pizza
A bientôt

5 Recette févr. 2005

Pâte à pizza maison

Ingrédients Équivalences

150 ml d'eau
2 cc d'huile
0.75 cc de sel
0.5 cc de sucre
300 g de farine
1.25 cc de levure sèche

bonjour Chanchan moi aussi j'ai la même map que toi, je prends la recette qui est dans le livret à savoir

150 ml d'eau
2 cc d'huile
0.75 cc de sel
0.5 cc de sucre
300 g de farine
1.25 cc de levure sèche

je mets les ingrédients dans l'ordre et au programme 6 (1h30) et voilà. Mon mari adore cette pâte.

En ce qui concerne les mesures, je prends la cuillère qui est fournie avec l'appareil.

la petite mesure correspond à cc (cuillère à café) et la grande à cs (cuillère à soupe)

bonne pâte

6 avr. 2006

Vous avez de la veine d'avoir cette MAP
car moi c'est celle que j'attends depuis plus d'un
une mapeuse m'a dit qu'elle est ravie de sa 2232
A+ Yayay