Patites questions avant achat map

Bonjour,
A force de venir vous lire sur ce forum, j'ai très envie d'investir dans une MAP.
Je pense me tourner vers la kenwo.. bm300, j'ai lu d'assez bonnes critiques ici à son sujet...
Mais avant de me lancer, j'ai quelques queqtions a poser aux "professionnelles " des MAP que vous êtes:

cela est il économique de faire son pain soit-même?
j'adore les pains spéciaux ( pain au son , aux céréales, aux lardons, aux noix... ) est ce facile à faire avec une MAP? Où peux on se procurer les différentes farines ( en grandes surfaces? ) doit on prendre des farines de marques ou les moins chers font elles l'affaire? Où trouve t on le lait en pudre et les levures?
Dernière question : les brioches et viennoiseries sont elles faciles à faire et aussi bonnes qu'en boulangerie?
Je vous pose toutes ces questions car je sais que si je dois courrir à droite et a gauche pour trouver les différents ingrédients, ma MAP va vite se retrouver au placard!!!
Merci d'avance pour vos conseils avisés.

Tu as juste : Une MAP c'est PARFAIT pour les pains spéciaux.

Prix de revient d'un pain complet : 0,5 € ; pain de seigle : 0,70 €

Disons que même compté large c'est moins cher (il faut aussi compter la machine mais on se fait plaisir !).

Pour les pains genre farine de châtaigne (dé-li-cieux), c'est un peu plus (farine 10 à 12 € le kg), donc compter 2 € le pain.

Argument supplémentaire : ces pains "spéciaux" sont certainement meilleurs que ceux du boulanger, qui mégotte sur les farines chères, j'en veux pour preuve le pain à la farine de châtaignes que j'ai fait moi-même et celui acheté en Ardèche il y a une semain, rien à voir.

Les farines : moins chères chez Leader Pr_ce, en grandes surfaces, pour les farines spéciales magasin bio (pas si chères qu'on l'imagine : seigle, farine intégrale ...). Lait en poudre : au rayon petit déj et biscotte (pas cher, ça dure longtemps). Ce n'est pas le prix de la farine (ni la marque) qui permet de réussir, mais le dosage et la surveillance dans les premières minutes (pour ajouter un chouillat d'eau par exemple...). La levure c'est un choix et selon ton goût, les sachets c'est très bien, pas forcéments les marques chères non plus ; tu peux aussi acheter une boîte, plus économique.

Les brioches c'est plus délicat, mais c'est très bon. Mon essai a été un peu "étouffe belle mère", mais pas raté. Le goût est différent, on maîtrise mieux les ingrédients (on sait ce qu'on y met, plus ou moins de beurre, du vrai beurre, des vrais oeufs...). Les viennoiseries je n'ai pas essayé.

J'ai aussi une BM 300 depuis un mois, je n'ai rien raté !

coucou, moi j'ai une bm200 j'en suis ravie, la farine tu peux même l'acheter chez lea.er, le problème n'est pas là , ma fille en avait marre du pain carré!!!! alors il faut le faire cuire au four!!!!
je fais les pâtes toutes sortes (même pizza) sur le programme pâte
brioches etc...je les cuits dans la machine
voilà
à+++++++++++++

Coucou urphée.

Bon pour commencer : le pain est beaucoup meilleur , tu peux faire des pains spécieux (qu'ils sont très chers en bou....rie) et toujours à un prix très bas .C'est facile oui et non, au début il faut s'habituer perndre des recettes simples , puis comprendre le th( taux d'humidité) il y a un poste sur les que...w.
La farine tu peux commencer avec fr...e il y a la recette au dos du paquet et tu réussie à coup sur ! Ensuite si tu as un mo....in pas trop loin de chez toi c'est beaucoup mieux et en plus c'est pas trop cher 0,75 e pour la 55 ,65 et le son . La farine à bas prix n'est pas terrible pour notre boulange .Quant au lait en poudre tu peux le trouver en rayon lait , crème uht ....., ou chez d'autres surfaces en rayon sucre, levure farine .....Pour la levure tu peux prendre chez le boulanger les cubes c'est super , ou briomachin ou fra....e mais c'est un peu plus cher.

Quant aux brioches et viennoiseries , oui c'est super mais avant faut trouver la bonne recette que convient à ta machine à pain.

Bon je te laisse @ bonne après midi Vanille.

urphée

quand tu as un nouveau boulanger qui lui prend ses vacances et qui a midi n'a plus de pain et qui ne sait pas faire les brioches

tu es SUPER contente d'avoir une map,

ici chez nous les pains ont largement dépassés l'euro , et nous n'avons pas de pains fantaisies

tandis que moi , je peux mettre toutes les farines que je veux , la farine reste de la farine donc elle ne peut pas coûter aussi chère qu'un bifteck
MÊME si ici les filles ont comptées qu'il fallait 80 pains pour amortir ta map

JE DIS ET BIEN TANT PIS s'il faut 80 pains, j'adore mon pain, mes pains de mie (je n'en achètes plus) et toutes mes viennoiseries

j'ai une brioche du boulanger dans mon frigo et des petits pains au lait dans ma map

des brioches au congélateur que je ressors quand quelqu'un vient à l'improviste , un petit coup de four et hop avec le café FRAÎCHE comme si on venait de la cuire

je fais aussi mes cakes, fougasses, chinois , gâteaux etc.....

COMBIEN tout cela me coûterait-il s'il fallait que je les achètes ????

DONC VIVE LA MAP et le plaisir qu'elle procure

AVANT j'avais horreur de cuisiner MAINTENANT je n'arrêtes plus

christine

Merci pour tous vos témoignages, je pense vraiment que j evais me lancer...
Cela me donne très envie de faire mon pain moi même

9a y est, je me suis jetée a l'eau et je me suis acheté hier soir une kenw... bm300.
J'ai dis à mon chéri de ne pas acheter de pain pour ce soir, je compte le faire dans ma machine à pain. J'espère que je ne vais pas le rater !
Si vous avez des astuces à me faire partager ou une recette "inrattable " à me conseiller, je suis toute ouïe.

salut vanille 38,
dis moi quelle est la marque de ta super MAP qui fait des viennoiseries super ?
ma fille est allergique aux oeufs et ne peut donc pas manger celles de la boulangerie, donc ça m'intéresse...
peut on aussi cuire des brioches avec ?
est il nécessaire de mettre des oeufs dans la recette de brioche ?
merci