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Perdue avec map pana sd253

2 réponses · 583 vues

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bonjour a toutes et a tous

Je suis nouvelle et je viens de recevoir ma pan sd253 et j'avoue je coule à pic.

Voila mes différents problèmes et oui y en a plusieurs embarrassé (oops)

- a quoi correspondent les tailles M L Xl
- a quel poid de farine correspondent les tailles
- que doit on considérer comme solide et liquide pour faire les règles de 3 pour le Th
- et der des der si on considère un oeuf comme liquide, a quel quantité de liquide il correspond

J'abuse peut-être avec mes questions mais au secour portant je pensais avoir tout compris quand je l'aies commandé Pitié ! Pitié !
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a tu la notice si oui tu vas a la page 57
xlc'est la taille des pain que tu programe d'après la taille tu mets la quantité de farine préconisée si tu n'a pas la notice je te donnerais les quantités je compte l'oeuf comme du liquide
cette machine est super on ne rate rien il faut bien programer au départ

bonne boulange
3 Recette

Brioche de Pâne aux Sucre Vanillé

Ingrédients Équivalences
  • 200ml de lait
  • 2 oeufs
  • 500g de farine
  • 130g de beurre
Recette certifiée 100% sans IA
Merci cricri 17,

Bon finalement hier je me suis lancée avec la recette de brioche de polange, elle a une machine avec un th 60, j'avais un probleme sur ca recette mais je me suis dit puisque ça marche avec ça machine pourquoi pas la pana et ma brioche ce matin est manifique, bien gonflée mais j'avoue je la trouve un peu fade même si j'ai déjà bidouillé ça recette en rajoutant 2 sachet de sucre vanillé mais je me suis quand meme regalée Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! OUaha c'est trop bon !

en faite en liquide il y a 200ml de lait et 2 oeuf pour un total de 500g de farine en faisant le calcul cela ne fait pas un th = 60 mais puiqu'on doit rajouter 130g de beurre je mesuis dit qu'elle comptait peut être le beurre en liquide.

Au fait, j'ai la notice donc si je te comprend je me refaire à la recette du pain blanc et à la qté de solide et de liquide de cette recette pour choisir les tailles c'est ça?

Et encore merci

Une der c'est quoi mix all in à la page 65 et et ex mix all in pour pain blanc levure=450gr et eau = 300 ml en taille L c'est pas plutot farine que levure