Petit souci avec kenwood bm 350

Bonjour,
Je viens de faire du pain pour la première fois avec la Kenwood BM 350; Pas trop mal réussi , mais je peux faire mieux.
Ma question quand j'ai démoulé le pain, le bras pétrisseur est resté à l'intérioeur du pain. Est ce normal ne doit il pas rester dans le moule?

merci pour votre réponse et votre aide.

Un boulanger débutant.

Bonjour Alain,

Je n'ai pas la même machine, mais le mélangeur reste aussi dans le pain, c'est normal. C'est très rare qu'il reste au fond de la cuve.

Le mieux est de passer un peu d'huile dessus avant de faire un pain et de le retirer aussitôt avoir démouler le pain.

Car une fois le pain refroidi, on perd beaucoup de mie !

Bons pains !

Merci pour cette réponse,

Bonne soirée

Hello!

En effet j'ai la BM350 et la moitié du temps environ le pétrin reste dans le pain au démoulage. Le moyen le plus efficace (pour ne pas déchirer tout le pain) que j'ai trouvé, c'est .. un tire-bouchon! l'enfiler dans le trou central jusqu'à bien tenir le pétrin. on peut ensuite le retirer délicatement..

Bonne boulange!
PerleC

bonjour

moi je coupe le pain dans le sens de la hauteur en faisant attention
a ne pas abîmer le pétrin après je coupe les 2 moitiés en tranches cela fait des tranches moins larges donc plus facile a couper

cricri

Bonjour,
En fait j'ai huilé légèrement le pétrin et bien mis en place.
Quand j'ai démoulé ma brioche il est bien resté à sa place.
est ce un hazard .... Quoi qu'il en soit la brioche était excellente.

je recommence demain et lundi.
A suivre.

Bon week end

Bonjour !

Une petite astuce si vous êtes chez vous quand votre map tourne :
au 2ème bip, vous ouvrez la map et allez récupérer le pétrin dans votre paton, vous refremez et plus de problème !

Bons pains !

Caro

Bonsoir,

Je viens de faire un pain de 1 Kg est le pétrin est bien resté à sa place. Auparavant je l'avais légèrement huilé.
Demain je fais une brioche et je vous tiens au courant.

Bonne soirée (sous la pluie-

Bonjour,

Aujourd'hui j'ai retesté la brioche et un pain de 1 Kg , le pétrin est parfaitement resté à sa place.
Je l'ai comme les autres fois très légèrement huilé.
Et le démoulage était parfait.

Bonne soirée.