Petits conseils ...

salut tout le monde,
j'ai une MAP BM200 depuis quelques temps déjà mais je ne l'utilise pas comme vous et souhaiterez le faire. Quelques conseils siouplait :
- quelle farine utilisez-vous (marque, type ) ?? j'ai fait dernièrement un pain au lait (livre recette kenwood avec de la farine T55 Francine) et il était un peu ...pâteux
- je voudrai faire un pain de sarrasin mais sans farine de blé ou très peu, jusqu'ou pensez vous que je puisse aller pour les quantités ???
- vous qui avez une map BM200, avez vous remarquez aussi une "usure" de la base du pétrain comme moi. A ce moment là, je l'utiliser tous les jours ou presque.
Merci vos réponses.

Bonjour

Malheureusement je ne peux pas trop t'aider, je possède la map eureka 1 cuve, j'ai galère un peux avant de faire un vrai pain mais maintenant ca va j'ai le coup avec l'aide des mappeuses. J'utilise la farine type 55 pour ma brioche et le pain je suis satisfaite. A ta place je surferai sur le site et tu trouveras des mappeuses qui certainement qui possède la même machine que toi. Bon courage et bon baiser du Nord.

Merci Lou59, je vais suivre ton conseil, surfer sur le net et tester la farine T55 .... à suivre
biz