Pétrissage avec map breville

Bonjour,
j'en suis au deuxième pain avec ma Breville, et je souhaiterais savoir sur quel programme je dois me mettre pour arrêter juste avant la cuisson.
Je voudrais terminer le pain dans le four traditionnel.
Merci d'avance

Je n'ai pas de Breville mais n'aurais tu pas un programme pâte pour faire de la pâte à pizza ou de la pâte à tarte. Moi je fais mon pain avec ce programme pâte, lorsque celui ci s'arrête je le sort de ma cuve et le dégaze, ensuite je le mets dans un saladier et le laisse monter, puis je plie mon paton plusieurs fois et façonne mon pain que je laisse encore monter et je le cuits dans un four chaud.

Mais tu vas voir dans les pains et tu lis tout ce qui est écrit c'est comme cela que j'ai fait

Je te réponds pour permettre à ta question de revenir en première page.

@ +

Merci Mamiebourg

Je vais à nouveau consulter mon livret d'emploi.
Je reconnais que je tâtonne beaucoup.
Si ma pâte est prête, est ce que je peux la laisser au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'à demain, en attendant de la faire cuire, ou alors est ce que je dois la faire cuire immédiatement ?
Merci encore

Si ta pâte est prête il faut la faire cuire, si tu la mets au frigo, je pense qu'il faut la faire lever pour la réveiller.
Lance un appel à Polange ou Amino pour savoir, elles sont très fortes

bisous