Poids du pain

bonsoir tout le monde

je voudrais savoir comment je sais que mon pain va faire 500g, ou 750 g ou 1kg ?

Merci pour vos réponses, cela m'aidera pour choisir le programme de ma machine

Je ne suis pas très expérimentée en MAP, mais je suppose que le poids du pain correspond au poids des ingrédients que tu mets dans ta machine.

Le poids que tu selectionne pour la cuisson de ton pain ne correspond pas au poids du pain, mais au poids des ingrédients (farine + eau) et tu selectionne le plus approchant.

Par ex. pour 500 gr de farine + 300 gr d'eau, tu as le choix entre 750 gr et 1kg (svt la marque de ta map). A toi de voir ensuite quel résultat correspond le mieux à ton goût, mais souvent la différence de durée des programmes est minime.

Le poids final de ton pain, tu ne peux pas le connaître avec exactitude, je pense, car pendant la cuisson, une partie de l'eau va s'évaporer...

Bonsoir,

Je me posais la même question.

Je viens de changer de map. J'ai choisi une kenwood bm210 avec le moule tout en hauteur, car je ne voulais qu'un seul pétrin.

Oui mais..... c'est soit 700 g, soit 900g.

Et si je mets 300 g d'eau + 500 g de farine, ça fait 800 g au total ?

Pour choisir le plus approchant, dur dur entre 700 et 900 c'est kif kif la différence

Je crois que je vais faire d'abord 900 (sera ptet mieux levé) et j'essaierai 700 une autre fois !

Bonne soirée.