Pour faire cuire le pain dans la map?

1 avr. 2006

Ca y est j'ai sautée le pas pour acheter une machine à pain (vous en avez toutes une et vous donnez envies) mais pour la première je n'ai pas mis beaucoup de sous 38 euros en promo à in...arché .
Par contre je n'ai pas trop compris le fonctionnement de la machine (a ce prix on ne peux pas tout avoir)

EST CE QUE je dois laisser la lame dans la machine pour faire cuire le pain?
EST CE QU'IL faut acheter de la levure de boulanger en cube ou est ce que l'on peut utiliser de la levure de boulanger en sachet?
EST CE QUE vous auriez des recettes pour machine à pain maxi 900gr ?

2 avr. 2006

Bienvenue sur le forum des mappeuses - je peux te répondre à 2 questions seulement -

* Le pétrin ou lame reste dans la pâte pendant la cuisson - Mais tu peux l'enlever si la marque du couteau dans le pain te gène - Si ton pain a du mal à s'enlever
* Tu peux utiliser de la levure boulangère instantanée du type briomachin
* désolé je ne fais que des pains de 750 gr

3 avr. 2006

Merci pour ta réponse si rapide et du coup ce soir je vais me lancer dans la confection d'une bioche au yaourt et essayer de me la programmer pour le petit déjeuné de demain matin on verra bien
Par contre je suis aussi preneuse de recette pour un quantitatif plus petit
ca me permettra d'essayer plusieurs recettes sans avoir trop peur du gaspillage en cas de ratage

4 Recette avr. 2006

Pain Kamut aux céréales et beurre

Ingrédients Équivalences

330 ml d'eau
1.5 cc de sel
2.5 cc de sucre
20 g de beurre
1 cs de lait en poudre
500 g de farine de kamut
1.5 cc de levure déshydratée

Un liste de recette de pains faîtes en map, ces recettes ont été prises sur le forum: Ce sont des recettes toutes simples (sans poolish...):

Pain Kamut

En voici une d'après le livre de Rébecca P. ( th 66 )

programme complet .

330 ml d'eau
1.5 cc de sel
2.5 cc de sucre
20 g de beurre
1 cs de lait en poudre
500 g de farine de kamut
1.5 cc de levure déshydratée

PAIN MULTI CEREALES FRANCINE par
Karotte

- 290 ml d’eau
- 1 cs de cassonade
- 1 cs d’huile de noix (ou d’olive ou de n’importe …)
- 450 g de farine multi céréales
- 1 cs de lait en poudre
- 1.5 cc de sel
- 1.5 cc de levure Briomachin ou autre

Programme Pain Français

PAIN BIS par
Ygalou

- 310 ml d'eau
- 200 g de farine T80
- 250 g de farine T65
- 2 cc de sel
- 2 cc de sucre complet
- 1 sachet de levure (les miens font 8 g)

Programme 7 (pain français)