Première tentative et donc des questions

Bonjour
j'ai fait aujourd'hui mon premier pain avec ma nouvelle machine reçue en cadeau.

Pour la première tentative : farine + levure Franc*ine et j'ai suivi la recette du paquet.
Voilà le résultat :

En fait (mais peut être est ce parce que j'ai pas l'habitude), je trouve un très léger goût de levure.

Comment fait on pour l'enlever ? Sachant que j'ai suivit la recette pile poil

et aussi, j'ai eu beaucoup de mal au démoulage (première utilisation). Un conseil ?

voilà
merci pour l'aide

bonjour moi j'achète ma farine le + souvent à l i dl ciabatta ,céréales ou la même que toi levure incorporée dans la ciabatta et céréale ou levure carrouf je fais lever en machine 1h30 puis je façonne et fais cuire au four 50 mn avec un récipient d'eau chaude super goût et bonne présentation seule les brioches cuisent chez moi en map pour d'autres conseils n'hésite pas à +

merci
bon faut que je vois si Li*dl existe vers chez moi.
Pour du pain complet, tu prends quoi ? parce que c'est mon préféré?

il me semble qu'il existe des farines pour pain complet n'hésites pas à regarder dans plusieurs magazins et bon courage à +