Problème avec ma map

J'ai une map depuis peu et jusqu'a présent, j'ai tout ratée!!! Pourtant j'ai pris la farine francine spéciale brioche et mis les ingrédients indiqués du paquet! le résultat est a chaque fois hyper décevant : La brioche ne monte pas et elle a un gout salé. Qui a une idée? Je fais actuellement du pain et j'ai l'impréssion que le résultat ne sera pas brillant. Le pain ne se lève pas!! GGGRRRRR
Merci de vos réponses[/img]

C'est vrai qu'au départ c'est pas facile. J'ai une MAP Quigg et j'ai suivi les recettes des forumeuses.
Il faut que tu fasse attention de ne pas mettre le sel a coté de la levure car le sel empêche de faire monter.
Il y a plein d'astuces ici. Bon Boulange. Bises

Merci petite turtle pour tes conseils, j'avais pourtant fait attention à ne pas faire toucher sel et levure. Mais lors du 1er pétrissage, le sel et la levure sont forcemment mis en contact???
Mon pain était mangeable mais avec une odeur de levure trop prononcée, la prochaine fois, j'essayerais la càc de citron. Et comme je le préssentais, il ne s'est pas levé! J'espère faire mieux la prochaine fois, car pour l'instant je suis déçue du résultat.
J'ai la map moulinex home bread, et je ne comprends pas la différence de pain basique et pain français.Pouvez-vous m'éclairer?
Merci pour tout
bibim

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bibim
toute l'équipe du forum te souhaite la


j'espère que tu vas te plaire parmi nous. si tu as besoin d'aide!

n'hésite pas il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner bonne journée

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