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Problème avec ma map bifinett 1171

4 réponses · 1365 vues

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Bonjour,
Depuis quelques temps, le pain n'est pas cuit uniformément comme avant. Un côté est moins monté que l'autre. Quelqu'un aurait-il eu ce problème ? Merci par avance d'une réponse.
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Fiesta Bonjour JENNY46 Fiesta

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Bonjour,

Je suis une toute nouvelle mappeuse et j'ai la bifinett 1171 aussi (J'en suis a mon 2eme pain).

J'ai le même problème que toi, as tu trouve une solution?

Quel est le cote le moins lève pour toi? pour moi c'est le cote du fond (du cote oppose au "moteur", ou la machine est moins lourde)

Je pense que les recette données dans le livre de la machine manque d'eau et que la pâte n'est pas assez "liquide" pour bien de repartir sur les pales.
Je vais essayer de mettre plus d'eau on verra bien.

J'ai aussi pense que la machine n'était peut être pas équilibrée et qu'elle penchait peut être vers l'avant peut être faut-il la soulever un peu vers l'arrière?
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Merci pour le message de bienvenue.
Non, Simbouille, je n'ai pas trouvé la solution. Kompass, a qui j'ai fait part du problème, m'a fait testé les pâles à vide pour voir si elles tournaient ou non et si elles tournaient toutes les deux. La réponse a été oui. On m'a dit de rajouter de l'eau et/ou de la farine. On m'a envoyé une autre cuve gratuitement mais le problème subsiste, ce dont je me doutais. Je ne crois pas que le problème vienne de la cuve.
Je ne suis pas les recettes du livret mais plutôt la recette d'une autre MAP que j'ai eue avant. J'utilise de la farine T 55 mélangée à de la farine aux céréales. Et toi ?
Bonne journée.
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J'ai pris la farine de seigle bio et de la farine de carrefour semi complète bio:


Pain de seigle
    300 ml d’eau
    ½ cs vinaigre de cidre (j’ai mis moins de cidre car j’ai eu peur du goût, j’ai complète par de l’eau)
    1cs d’eau
    1/2 cc sel (j'en mets moins que la recette)
    1.5 cs fructose
    180 farine bio carrefour semi complète
    360 farine de seigle
    1 sachet de levure champion

J'ai acheté 2 machines en même temps, la personne a qui j'ai offert la 2eme n'a pas le même problème (elle a fait des brioches avec la préparation francine)

Je vais tester avec plus d'eau et je te dirai...