Problème avec ma quigg

Voila,j'ai une petit problème avec ma MAP, ma cuve est rayé et j'avoue avoir beaucoup de mal a démouler un pain dans lequel je laisse les pétrins.Et même en enlevant les pétrains, j'ai l'impression que la tige qui reste colle maintenant.
J'aimerais savoir si quelqu'un a déjà eu le même problème que moi et sinon si vous avez déjà recommandé une cuve et, a quel prix.
Merci par avance pour vos réponses.A vos claviers......
@+ TCHAO!!!!!!!

Hello!
j'ai eu moi aussi quelques difficultés à démouler mes pains, tout au début, il y a maintenant 1an1/2... Puis j'ai lu sur ce forum le conseil de Caribou d'enlever les pétrins après le pétrissage et depuis je le fais pour tous mes pains et je n'ai plus aucun souci pour démouler.

Cependant, il est vrai que la cuve s'use malgré tout, par le frottement, mais j'ai quand même ma première map depuis octobre 2005 et je l'utilise toujours.
si ta cuve est vraiment très abîmée, tu peux en commander une autre au SAV (tu dois avoir le N° de tél sur ton livret). Si je me souviens bien, elle coûte 17 €
Quand tu auras ta cuve neuve, essayes le truc d'enlever les pétrins, tu verras ça marche super et ta cuve s'usera beaucoup moins... Une autre petite astuce, quand tu as enlevé tes pétrins, avant de démouler ton pain, fait tourner légèrement les petites ailettes qui se trouven sous la cuve et qui font tourner les pétrins. Ainsi les axes (petites tiges), ne colleront pas.

Salut a toi JOSY67, j'ai ma machine depuis l'année dernière et je fais déjà tout ce que tu m'as conseillé alors je vais continuer comme ca et on verra bien quand le pain sera inssortable de la cuve!!!
Pour le moment ca va encore et pour 17 Euros je n'en risque rien.
MERCI pour ta réponse rapide.@+ TCHAO!!!!!!!!

bonjour,
pour faciliter le démoulage, je verse une cuiller d'huile, moitié sur chaque axe avant de mettre les autres ingrédients.
Apres au démoulage il faut secouer bien fort, mais les axes sortent des pales. (les pales restent dans le pain )

Pour info, la pana a un système très astucieux : la pale est collée dans son axe par la farine (il y a du jeu exprès pour que la farine puisse rentrer, à mettre en premier dans la cuve ) et le dessous de la pale est "tranchant", ce qui fait que le pain sort tout seul, la pale coupe la croûte et reste collée au moule. La "cicatrice " du pain est de ce fait presque inexistante !
Bon courage pour vos démoulages, dites vous que vous vous musclez les bras en secouant, gim-tonic et boulange en une seule séance !
lili10

Salut a toi Lili10 perso, je mettais aussi de l'huile sur les 2 axes restant mais ca n'a plus l'air de fonctionner: ca recommence a coller!!!!
Alors maintenant je fais ca avec 1 pinceau et de la margarine.
Merci pour ta réponse.
@+ TCHAO!!!!!!

une vraie galère !
c'est pour tous ces petits détails que j'ai réinvesti, car je fais du pain tous les jours et je tiens à ce que ça reste un plaisir.
Bon courage !

Bonjour,

J'ai le même problème, les axes accrochent et le pain est indémoulable. Du coup je suis obligée de tirer dessus pour le sortir et je me retrouve avec 3 petits bouts de pain au lieu d'un grand
J'ai essayé en huilant avant de mettre les ingrédients mais ça ne change rien, je suppose que l'huile se disperse dans la pâte au pétrissage. Comme elle tourne la nuit j'ai pas vraiment envie de me lever pour enlever les pétrins et huiler les axes...
C'est quand même embêtant de devoir acheter une autre cuve, surtout qu'elle est en bon état !

allez voir le post "démoulage pour débutants" de papy372b, sur ce même forum, il a bien expliqué et il y a sûrement une bonne idée à piocher ! (notament de taper sur la table 5 ou 10 x jusqu'à ce que ça sorte ! )

re bon courage !
lili10

Merci lili c'est en effet de cette façon que je procède, ça doit être intuitif , mais rien n'y fait il me résiste !

c'est triste et dommage, il n'y a plus qu'à réinvestir, bientôt la fête des mères !
et à propos du pain en 3 morceaux, voici une sage parole de mon père : "les morceaux sont entiers " !
bonne nuit, lili10

Personnellement a force de taper sur la table pour essayer de démouler le pain, ma cuve a changer de forme!!!!!!!!!C'est vrai que de mettre de l'huile sur le axes ca arrange un peu.....
Bisous a toutes

Je voudrais quand même signaler que je n'ai jamais graissé les axes ni les pétrins de ma map. J'utilise le "truc" d'enlever les pétrins après le pétrissage et à la fin, avant de démouler mon pain, je fait tourner les ailettes qui se trouvent sous la cuve lorsqu'on la retourne. Ainsi, elles font bouger l'axe et le décollent de la mie. Et le pain sort tout seul, en donnant juste un coup sec sur la table, avec mes poings qui tiennent la cuve...

Bien sûr, ce truc n'est pas appliquable lorsqu'on programme son pain le soir pour le matin

pouquoi josy67? moi je programme souvent le soir pour le matin et je démoule comme toi en tournant les ailettes à l'envers, sans problème... A+

mamouna, je pense que josy parlait d'enlever les pétrins...

J'essaye aussi de tourner légèrement les ailettes mais en général elles sont bien coincées. Comme je laisse les pâles ça doit forcer dessus alors j'évite de trop insister.
Je sais pas s'il y a une solution à ce pb
C'est dommage parce que du coup je m'en sers de moins en moins au profit de ma bifinett pourtant plus âgée mais qui ne présente aucun signe de vieillissement !

bonjour kibou, c'est vrai que quelquefois les ailettes sont dures à tourner mais jusqu'à présent je n'ai eu aucun problème car quand même le pain ce n'est pas du "béton"; penses-tu que l'on risque de détériorer quelquechose? je ne vois pas quoi du reste car on ne force pas comme des malades, même si c'est bien coincé... du reste il me semble avoir lu qu'il vaut mieux attendre un peu de refroidissement, le temps de préparer le petit déjeuner par exemple. dommage que tu ne te serves plus trop de ta quigg car malgré le problème de démoulage, elle est super! A+

Merci pour tes conseils mamouna, je laisse aussi un temps de repos avant le démoulage lorsque j'ai sorti la cuve de la machine, ça marche très bien pour la bifinett mais la quigg ne veut rien savoir...

Pour les axes je ne sais pas, j'évite de trop forcer parce que j'ai peur qu'ils se décrochent, je suis un peu méfiante parce que ça m'est arrivé avec la bifinett. En fait j'ai supposé que ça s'était décroché parce que j'avais un peu trop forcé mais ça n'a peut-être rien à voir avec ça.

Sinon c'est vrai qu'elle super la quigg, en plus comme ma bifinett a 2 cuves elles sont complémentaires, les 2 sont indispensables ! Après je trouve que chacune a un peu sa spécialité, j'aime beaucoup le seigle avec la quigg et le pain aux noix avec la bifinett...

bonjour. C'est vrai que c'est une vraie galère pour démouler. j'ai essayé avec ma pelle à tarte tupper.... et je la passe autour du pain pour le décoller. je pense que cela doit donner un peu d'air dans le fond de la cuve et en retournant et tapant un peu ça se démoule. mais la prochaine fois, j'ai envie de faire comme quand je démoule un gâteau qui sort du four. Je plonge le fond du moule dans l'eau froide. Mais....ça je n'ai pas encore testé. Je vous tiendrai au courant si ça marche. Bonne boulange et bon démoulage..

Non, Ninislegers, ne plonge pas ta cuve dans l'eau. Car en dessous, il y a des ailettes (ou une seule, selon la marque) qui font tourner les pétrins et le mécanisme va rouiller.
Et un beau jour, les pétrins ne tourneront plus...

Pour démouler facilement le pain ou les brioches, il y a une astuce assez simple.
A la fin du pétrissage, avant que commence la levée, tu soulèves ton pâton et tu retires le (ou les) pétrin. La pâte ne risque rien, puisque la levée ne commence qu'après. Puis tu refermes ta map et tu laisses finir le programme.
Seul inconvénient, il faut être présente pour intervenir, donc ça ne marche pas si tu programmes en différé.

A la fin du programme, tu sors ta cuve (avec des gants), tu fais tourner à la main d'1/4 de tour la (ou les) ailettes en dessous, tu retourne ta cuve et tu secoues d'un coup sec. Le pain vient tout seul, et en plus il n'y aura qu'un tout petit trou rond, à l'emplacement des axes.

bonjour josy - merci de ta réponse - je n'avais pas pensé au problème de la rouille - c'est vrai que les moules à cake avec lesquels j'ai testé, étaient en alu donc ils ne risquaient rien.Au prochain pain, je teste ta "recette" - encore merci à toutes.