Problème avec machine à pain

Bonjour !

Je viens d'acquérir une machine à pain (marque Bréville).

Le pain est délicieux (bien pétri, bien levé, bien cuit), mais le problème est que la croûte sur le dessus du pain reste blanche (couleur idem fin de levée) sur le dessus (même en mode "croûte foncée".
J'ai suivi 2 conseils donnés par des membres de ce forum (mettre du sucre roux dans la recette et tester d'autres programmes) mais rien à faire : que ce soit en mode croûte claire, dorée, foncée, ou pain rapide ou pain français croustillant, c'est toujours pareil ....
La machine est repartie chez le fabriquant, mais aucune panne à signaler.

Au secours ! ..., quelqu'un a-t-il déjà eu ce problème ?

Merci d'avance pour votre aide

Bonjour,

J'avais eu ce problème en testant une vieille machine Domo avec un énorme hublot en verre en guise de couvercle. Comme le verre réflète mal la chaleur, on obtient à chaque fois comme résultat un pain au croûte noirâtre dans le fond et totalement blanche au dessus. Je ne crois pas qu'on a encore ce genre de problème avec les appareils actuels.

Bonjour Koala et Fleur de clea !

Mon couvercle est un hublot en verre mis dixit la pub "pour suivre la préparation du pain", c'est peut être ça le problème ....

Je vais essayer en faisant un pain plus petit et en mettant le programme de cuisson pour un pain plus gros, je verrai ....

Merci pour vos réponses
Ciao

Sinon essaies une fois de cuire un pain avec une feuille d'aluminium collée sur l'hublot pour voir sii le pain a meilleure mine avec ça. Sinon j'avais un autre problème avec Domo, les proportions données dans le livret qui va avec ne sont pas très correctes, le pain "explose" et déborde de la moule pendant la cuisson (une fois il est même allé se collé au hublot). Du coups le centre reste un peu cru tandis que la croûte est noire (sauf le dessus bien sûre). Essaies aussi une autre recette peut-être. Courage dans tes essais.

J'ai une MAP de marque MIA et j'ai exactement le même problème que coulis de framboise, mon pain a une croûte blanche quelques soient les ingrédients c'est à dire qu'en ajoutant du sucre, le problème demeure.
Je rencontre également un énorme problème pour le démoulage qui est plus que problématique! à tel point que je cherche actuellement une MAP avec pales (pétrin) rétractables, il parait que cela existe et le crois l'avoir lu sur ce forum mais je ne me souviens pas qui a donné l'info. Si quelqu'un peut me renseigner, ce serait super sympa. Merci par avance.

C Sgette,
Moi aussi avec ma MAP hinari HBMC15 ma croûte est blanche alors que je prends le programme foncé et que je mets un torchon sur le petit hublot. Absolument rien ne change je ne ais pas comment faire pour avoir un pain plus appétissant et plus présentable. HELP ME!

Bonjour,
Je n'ai jamais réussi à améliorer l'aspect de mes pains avec cette machine que j'ai renvoyée au bout de 3 semaines.
Depuis j'ai fait l'acquisition d'une map Panasonic et c'est super à tout point de vue : pétrissage, cuisson ...
Si tu souhaites obtenir un pain bien doré avec ta machine, la seule manière d'y parvenir me semble être l'ajout de sucre... si cela ne te gêne pas, car en ce qui me concerne, je ne voulais pas être obligée de rajouter du sucre uniquement pour obtenir un pain d'une jolie couleur.