Probleme machine far...

1 nov. 2005

Bonjour j'ai un problème avec ma machine far je connais pas le th et je n'arive pa a faire des brioche n'y du pain pouvez vous m'aider je m'en sort pas lol

2 nov. 2005

tu n'es pas sur le bon forum, va voir dans conseil pour map , c'est pour ca que tu n'as pas de réponse

3 nov. 2005

Bonjour phany

Bienvenue sur ce forum, tu y trouvera de l'aide des conseils des recettes. Pour le bien de tous les membres, merci d'inscrire dans ta signature, la marque, le type et le TH de ta map, si tu le connais. Nous pourrons ainsi t'aider davantage. Il y a un souci avec la far, certains donnent un TH de 50, d'autres disent 67/68, je ne sais quoi dire. Cependant, je vais te donner un lien pour une compil de recettes pour ta far. Essaie en suivant les recettes que tu trouveras dans cette compil. Commence par des recettes toutes simples. Voila, bonne lecture et bonne soirée. Pierre.

4 nov. 2005

Bonjour Fanny
La far marie-no est th50 ...
bye

5 nov. 2005

fanny

TU AS UNE COMPILATION POUR TA FAR dans pains en map

c'est normal que tu rates

pour 500gr il faut 250ML LIQUIDE TOTAL

et ensuite au bout de 15mn de pétrissage, ton paton doit taper dans tous les sens de la cuve

VA VITE REJOINDRE les mappeuses far , tu as des recettes testées et retestées donc RÉUSSITE TOTALE

TU NE PEUX PAS Y ARRIVER TOUTE SEULE, tu dois savoir un minimum

à bientôt
christine

6 Recette nov. 2005

Brioche aux yaourts dorée

Ingrédients Équivalences

2 yaourts nature
2 oeufs battus
60 gr de beurre pommade
1cc de sel
4cs de sucre
2 sachet de sucre vanillé
500 gr de T 45
1 sachet de levure briochin

COucou!!

Ne t'en fais pas, c'est normal de tâtonner au début!! Petit à petit, tu vas dompter la bête

Le principal comme l'a dit fatet123, c'est respecter le TH qui est de 50% donc pour les liquides, ne pas dépasser 200ml pour 400g de farine, 250ml pour 500g, 300ml pour 600g..

Je te mets le lien du post des mappeuses ayant cette machine, viens vite nous rejoindre, j'espère que çà va marcher...

🔗 Compilation de recettes pour xbm 838 + photos.

Et puis la recette de la brioche aux yaourts, elle est trop bonne et inrattable

2 yaourts nature (mais ferme, pas des brassés)
2 oeufs battus
60 gr de beurre pommade
1cc de sel
4cs de sucre
2 sachet de sucre vanillé
500 gr de T 45
1 sachet de levure briochin

prog N°2 dorure moyenne poids 900g, couper qd la map indique qu'il reste 18mn.
La brioche va monter jusqu'au hublot, c'est normal!!

Courage et bon boulange!

Delphine