Bonsoir a tous et a toutes
je viens d'acquérir une map de marque moulinex (ow100100) et j'ai tenté d'y faire une brioche
programme 6, recette du bouquin de la map
mais c'est pas la recette qui pose problème
la phase de pétrissage et de levée se passe normalement, du moins je le pense, car durant la seconde phase de levée, le pétrin tourne pendant environ 15 a 20 minutes
la brioche cuit ensuite de manière correcte, et gonfle jusqu'au 3/4 de la hauteur de la cuve, jusqu'a ce que ... 25 minutes avant la fin du cycle ... le pétrin se remette en route et transforme la brioche en charpie ...
est-ce un comportement normal pour cette map, qui nécessiterait donc de retirer la pale après la dernière phase de levée, ou alors est-ce ma map qui pète allègrement les câbles et qui devrait prendre la direction du SAV illico presto ?
merci pour vos retour d'expérience sur cette map
je viens d'acquérir une map de marque moulinex (ow100100) et j'ai tenté d'y faire une brioche
programme 6, recette du bouquin de la map
mais c'est pas la recette qui pose problème
la phase de pétrissage et de levée se passe normalement, du moins je le pense, car durant la seconde phase de levée, le pétrin tourne pendant environ 15 a 20 minutes
la brioche cuit ensuite de manière correcte, et gonfle jusqu'au 3/4 de la hauteur de la cuve, jusqu'a ce que ... 25 minutes avant la fin du cycle ... le pétrin se remette en route et transforme la brioche en charpie ...
est-ce un comportement normal pour cette map, qui nécessiterait donc de retirer la pale après la dernière phase de levée, ou alors est-ce ma map qui pète allègrement les câbles et qui devrait prendre la direction du SAV illico presto ?
merci pour vos retour d'expérience sur cette map
