probleme map severin bm 3983

1 juil. 2005

bonjour,
je viens d'acheter une map severin BM 3983.
j'ai essayé hier de faire un pain et ....malheur il n'a pratiquement pas gonflé et était trop tassé. pourquoi?

aujourd'hui j'ai essayé de faire une brioche: elle a bien gonflé car cette fois j'ai utilisé de la levure briochin. Mais la problème a été des le début de la cuisson tout est retombé. pourquoi?

quelqu'un pourait il m'aider à connaître ce que j'ai mal fait.

les astuces pour cette map et des recettes paour cette machine
merci pour votre aide

2 Recette juil. 2005

Pain tout bête

Ingrédients Équivalences

180ml d'eau
1cs d'huile d'olive
1cc de sel
1 cs de sucre en poudre
260g de farine
4g de levure de boulangerie vahi**

Boujour !

J'ai le même machine que toit depuis hier !! J'ai fait mon premier pain ce soir et je n'ai pas rencontré de pb mais en glanant sur le site depuis qq jours j'y ai vu des petits trucs :
as-tu bien mis d'abord tous les liquides, puis sucre, puis farine, et enfin seulement la levure ?
as-tu bien tout peser, tout mesurer ?
as-tu penser a respecter la quantité d'ingrédients liquides par rapport au solide (c'est l'histoire du TH : taux d'humidité)
est-ce que ta machine est proche d'un courant d'air ?

Moi j'ai fait un pain tout bête (180ml d'eau, 1cs d'huile d'olive, 1cc de sel, 1 cs de sucre en poudre, 260g de farine, 4g de levure de boulangerie vahi**) programme, ca a duré 3h30, et pas de pb particuliers.

Sinon parcours le site, ce serait étonnant que tu n'aies pas de réponse à ton pb : dans "rechercher des recettes" en haut à gauche de l'écran tape le modèle de la machine et tu devrais obtenir pas d'infos.

A bientôt,
Bon courage et bon pain !