Problème sur petrin avec la quigg besoin de conseils merci

Bonjour, je profite de vos message car je viens d'acheter une quigg et j'ai quelques dificultés, j'espère que vous pourrez m'aider.
D'abord je voudrais savoir si sur votre quigg les 2 petits axes qui servent a pétrir vont jusqu'au fond, car il dise sur le livre de les visés mais j'en ai un qui descend jusqu'en bas et l'autre non.
Ensuite j'ai tout mes pains qui se cole au fond, je suppose que c'est peu être a cause de l'axe qui descend pas???
Et une dernière, j'ai acheté la farine chez Al....di pour préparé les pains campagne, blanc, ciabatta... mais quand je fais la moitié des paquets j'ai les paton qui se mélange mal, sa forme 2 boules autour des axes de pétrissage et la pâte ne se touche pas, je voudrais savoir comment faire.
Alors si une âme charitable passai par là et pourrai m'aider sa serai vraiment sympa. MERCI BEAUCOUP

Hello Scanette,

Les pétrins ne se vissent pas vraiment sur l'axe. En fait, de par leur forme, ils se bloquent sur l'axe dans une certaine position. Donc, lorsque tu mets les pétrins dans la cuve, sur l'axe, il suffit de tourner à peu près d'un quart de tour pour que ça s'enclenche et que le pétrin descende et se bloque sur l'axe.
En regardant dans le trou du pétrin, tu vois que en bas, l'orifice est rond (c'est la partie qui va au fond de la cuve) et en haut, l'orifice se rétrécit et devient presque rectangulaire (c'est cette partie là qui permet de se bloquer sur l'axe). As-tu interchangé tes pétrins pour voir si tu as le problème des 2 côtés ???
Maintenant, il se pourrait que ton pétrin ait un défaut et n'ait pas la bonne forme. Alors appelle le SAV. Ils sont super sympas et t''expliqueront comment échanger le pétrin gratuitement. N'hésite pas à leur téléphoner

Si non, j'utilise aussi la farine de chez Ald* et elle est très bien et me donne de beaux pains. Simplement, pour les alléger un peu et obtenir une mie plus aérée, je mélange 330 gr de farine Ald* avec 170 gr de farine blanche T55. Le pain est moins compact comme ça.
Mais essayde d'abord de résoudre ton problème de pétrins, je pense que tu dois mal les positionner...

Merci Josy67 d'avoir pris le temps de me répondre. Effectivement j'ai déjà mis les pétrins comme tu me la dit, mais c'est le même problème c'est toujours le même qui fait des sienne il ne rentre pas jusqu'au bout de la tige de l'axe et il me fait pareil des 2 côté, je suppose que le trou a mal était taillé, a part cela j'ai aucun problème avec ma quigg j'en suis ravi.
Merci aussi pour l'astuce de couper la farine car c'est vrai que je trouvais le pain trop compact et étouffant je vais essayer comme toi. Encore merci

hello un peu tard peut être mais je découvre ton pb.
moi aussi j'ai les deux pétrins qui ne descendent pas jusqu'en bas.
qq fois démoulage difficile qqfois impec
depuis que je ne graisse plus les pétrins ca semble mieux!!!

pour les patons autour des deux pétrins c'est parce que tu travailles des petites qtés mais normalement à la levée s'est OK

as tu eu le service SAV?

coucou les filles, alors la merveilleuse surprise, je n'y croyais pas trop mais il on un SAV encore meilleur que les grande marque. Je leur ai téléphoné, j'ai même pas attendu au tel, j'ai eu une femme super sympa qui n'a même pas chercher, elle ma dit que ce n'étais pas normal que mes pétrins ne descende pas jusqu'en bas de l'axe, elle ma demandé mon adresse et 2 jours après j'avais mes pétrins neufs, sans même le ticket de caisse, alors je n'ai que des élloge a leur faire.
Par contre toujours le même problème pour le démoulage, mes pétrins reste dans mon pain et le démoulage bonjour les dégâts, je suis toujours obligé de casser le fond du pain, c'est dommage.

merci bien je vais appeler car ce matin idem avec mon pain de campagne

pour retirer les pétrins du pain, je fais une incision et je soulève le pétrin avec la pointe d'un couteau

j'ai vu ailleurs que certaines retirents les crochets avant la cuisson mais faut être là!!

merci