Ingrédients
Équivalences
- 3 h 30 (poids maxi)
- 1er pétrissage : 2 mn
- 2e pétrissage : 13 mn
- 1re levée : 45 mn
- 2e levée : 19 mn
- 3e levée : 46 mn
- cuisson : 62 mn
1) Pain normal : 3 h 30 (poids maxi)
programme de base pour le pain blanc ou complet.
préchauffage : 20 mn • agitation : 3 mn • 1er pétrissage : 2 mn • 2e pétrissage : 13 mn • 1re levée : 45 mn • 2e levée : 19 mn • 3e levée : 46 mn • cuisson : 62 mn
(poids mini : 3 h 20)
2) Pain rapide : 1h 58
programme rapide pour le pain blanc ou complet. Il saute des étapes de levée et compense en chauffant un peu plus pendant la levée.
préchauffage : 5 mn • agitation : 3 mn • 1er pétrissage : 2 mn • 2e pétrissage : 20 mn • 1re levée : 8 mn • 2e levée : 25 mn • cuisson : 55 mn
3) Pain français: 3 h 50
programme donne au pain une texture plus aérée qui se rapproche de la célèbre baguette française
préchauffage : 22 mn • agitation : 3 mn • 1er pétrissage : 2 mn • 2e pétrissage : 16 mn • 1re levée : 45 mn • 2e levée : 26 mn • 3e levée : 51mn • cuisson : 65 mn
4) Pain sucré rapide : 1h 52
un programme avec moins de pétrissage et plus de cuisson (chaleur contrôlée adaptée pour les pâtes sucrées) réservé pour les brioches et autres pains sucrés
préchauffage : 3 mn • agitation : 3 mn • 1er pétrissage : 2 mn • 2e pétrissage : 5 mn • 1re levée : 7 mn • 2e levée : 27 mn • cuisson : 65 mn
5) Pain complet : 3 h 40 (poids maxi)
programme adapté pour les pains à base de farines lourdes (farines intégrales, farine de seigle) par un plus long préchauffage et un temps de montée plus long.
préchauffage : 40 mn • agitation : 3 mn • 1er pétrissage : 2 mn • 2e pétrissage : 13 mn • 1re levée : 45 mn • 2e levée : 19 mn • 3e levée : 36 mn • cuisson : 62 mn
(poids mini : 3 h 30)
6) Gâteau: 2 h 00
programme réservé à toutes les préparations à base de levure chimique au lieu de levure de boulanger (cakes, gâteaux) avec un pétrissage sans levée
agitation : 3 mn • 1er pétrissage : 21 mn • cuisson : 80 mn • repos : 16 mn
7) Pâte : 1 h 50
programme pour préparer la pâte à pizza ou la pâte à pain en vue d'une levée et d'une cuisson extérieures
préchauffage : 22 mn • agitation : 3 mn • 1er pétrissage : 2 mn • 2e pétrissage : 16 mn • 1re levée : 45 mn • 2e levée : 22 mn
8 ) Cuisson: 1 h 00
programme de cuisson pour cuire les pâtes.
cuisson : 60 mn
9) Confiture : 1 h 20
pour faire des confitures, des gelées et des marmelades
préchauffage : 30 s • agitation : 15 mn • cuisson : 45 mn (avec agitation) • repos : 20 mn
10) Pain sandwich : 3 h 20 (poids maxi)
programme adapté pour la réalisation de pains de mie, pains sandwichs, à la mie serrée et tendre
préchauffage : 22 mn • agitation : 3 mn • 1er pétrissage : 2 mn • 2e pétrissage : 13 mn • 1re levée : 45 mn • 2e levée : 19 mn • 3e levée : 40 mn • cuisson : 56 mn
(poids mini : 3 h 09)
La programmation fonctionne seulement avec les programmes 1 • 3 • 5 • 7 • 8 • 10.
On peut ajouter des ingrédients au moment où le signal sonore retentit avec les programmes suivants :
- programme 1 - pain normal
- progamme 2 - pain rapide
- programme 5 - pain complet
- programme 6 - gâteau
- programme 10 - pain sandwich
On peut choisir la taille du poids (750 g ou 1300 g) avec les programmes suivants :
- programme 1 - pain normal
- programme 5 - pain complet
- programme 10 - pain sandwich
La programmation (13 h maxi) est disponible avec les programmes suivants :
- programme 1 - pain normal
- programme 3 - pain français
- programme 5 - pain complet
- programme 7 - pâte
- programme 8 - cuisson
- programme 10 - pain sandwich
qu'est que c'est les agitations ? 
Je reconnais bien les différents^progs. je ne les ai pas tous d'ailleurs.
et le vendeur m'a dit qu'ils n'en referaient pas avant au moins Noel ( en promotion je parle, et peut-être le même genre de modèle je pense)...Bon et bien soit je patiente, soit je ne sais pas... 
(
bonjour moi aussi depuis un moment ça me tentait d'acheter une MAP,et puis je ne voulais pas non plus mettre 100 euros dans une machine peut être qui resterait au fond du placard,alors après le boulot hier je suis allée voir ce qui s'y faisait et paf je tombe sur la promo de la Selecline XBM538, pour 50 euros,trop tenté je l'acheté,avec les farines et tout,je me suis retrouvé devant le souci des levures (sèches ou de boulanger,j'ai demandé au vendeur qui m'a dit de boulanger c'est mieux),allez hop la nenette elle prends 5 cubes de levures et toute la volonté du monde!elle rentre chez toute excités et ce dit que pour demain une odeur de pain régnera dans sa maison et j'ai eu la charmante surprise de la notice ,au quel je n'ai rien compris!et sur les trois rectte paf il n'y a pas de levure de boulanger!mais de la sèche!alors sur les paquets de farine spéciaux que j'ai acheté il y avait une recette de base alors je me lance à les éssayer et là catastrophe...le pain a débordé de sa cuve ce qui à laissé une odeur de cramé!à 5h j'étais en train de nettoyer ma cuve!!!heureusement je connaissais ce forum,je me casse pas la tête à chercher des modèles spécifiques à cette machine...des que c'ets marqué grande cuve,ça convient!j'ai rééssayé ce matin!ça a déjà un auter aspect!!!!alors bon courage je cherche aussi les confitures