Bonjour,
J'ai une MAP Kenwxood BM250 depuis peu, et sincèrement après avoir acheté un cuit-vapeur à bas prix, au bout de quelques usages, la résistance s'effrite, donc je sais que je ne le garderai pas longtemps.
Donc, j'ai préféré acheter une marque, en l'occurence Kenwood, même si le coût à l'achat est onéreux. Je pense que la marque est sérieuse, comme Riviera&Bar (haut de gamme par contre). Après, j'ai donc une BM250, et je crois que le mieux pour vous est de voir quelles sont les technicités de la BM210 en allant voir le site de Kenwood France, qui expose les machines en vente. Regardez la fiche technique.
La BM250, comme les BM200 d'avant 2006, ont un taux d'humidité de 60% ce qui permet de prendre des recettes facilement, et également d'acheter des livres tels que ceux de Rebecca Pugnale ou les Editions Marabout, c'est un taux très commun.
Pour connaître le taux d'humidité des deux machines sur lesquelles votre préférence se porte, le mieux est de lire les posts qui correspondent au type de machine, et ainsi vous verrez les différences, les problèmes rencontrés par les autres internautes.
En tout cas, je suis ravie de la mienne, elle a des programmes complets, elle est compacte, et même si le/la pâle n'est pas rétractable comme sur les Riviera, cela ne pose pas de problème pour l'enlever.
Un conseil pour cela : avant chaque utilisation, huilez l'intérieur de votre pâle, c'est indéniablement mieux !
Sinon, si vous vous posez des questions sur les levures à utiliser, j'ai fait un récapitulatif sur un post que j'ai ouvert "Kenwood BM250 Recettes/Programmes", je crois avoir été assez claire. J'ai cherché un petit moment pour les doses de levure, donc si je peux aider quelqu'un, j'en suis toujours ravie, l'aide des autres internautes m'a été bien utile pour de nombreuse questions.
