Quel est le th de ma MAP ?

Je viens d'acheter une MAP (bluesky BBM 103 qui peu me dit qui en a une , quel est son TH et quelle recette du site je peu faire merci
escuser moi je suis super perdu et je ne comprend pas toute les explication pour prouver le TH

Merci

bonjour,
moi aussi je suis à la recherche d'une personne qui a cette map et qui a déterminé le Th, car j'ai du mal.
J'ai réussi le pain aux céréales, mais le pain blanc impossible.
De plus, d'après ce que j'ai compris, le TH change selon le type de farine, alors quel recette du site je peux faire ? ou autre recette si quelqu'un en a qui marche dans cette map ?
Merci d'avance à tous pour votre aide.

bonjour,
pas de panique surtout mais beaucoup de map ont leurs copines pour le savoir allez dans 🔗 NOTICES de machines à pains et équivalences
vous verrez et ensuite vous pouvez aussi taper en haut à droite de votre ordi rechercher des recettes METTRE LE NOM DE LA MAP puis GO

j'ai une afk bm2 = xm1098/eurekacg462/HELKINA/bluesky/domo/Seleclinexbm538
elles ont toutes un th de 50%

LE TH ce n'est pas compliqué
expl : 500 GR FARINE ET 250ML EAU (liquide total)
ON DIVISE 250 PAR 500 = 0.50 = TH50%

tu veux adapter une recette d'une machine qui a un th de 60%

tu prends alors la quantité de cette recette de farine
expl 420 GR tu multiplies par 0.50 (ton th) = 210ml liquide total

ce n'est pas compliqué : une fois on divise et une fois on x suivant si on cherche son th ou la quantité de liquide totale

SI vous ne respectez pas ce th et que votre map a un TH DE 50% vous aurez vite compris , qu'il faut vite comprendre !!!! sinon bonjour le porte monnaie (adieu farines, oeufs, beurre , sucre, levures etc....)

renvoyez vite un message, mais je pense que vu votre map , beaucoup on la même SINON adaptez les recettes avec votre th

pour calculer votre TH prendre la recette de base DU PAIN BLANC de votre livret et regarder la farine et le liquide préconisés et faites la division.

voilà

n'hésitez surtout pas à mettre vos messages HEUREUSEMENT que les mappeuses sont là sinon, je ne pourrais pas discuter avec vous, je ne pourrais rien faire cuire dans mon four à chaleur tournante et j'aurais toujours mes brioches ratées
VIVE CE FORUM ou tout le monde est super sympa et on s'entraide dans nos ratages.

a+

merci pour votre réponse, et je vais répondre par d'autres questions ! lol
Qu'est ce qu'on entend par de la farine à pain blanche forte ?
là j'ai fais un pain au noix, et j'étais contente car il avait bien gonflé et vlan à la cuisson il a dégonflé !! snif !! A quoi ça peut être dû ??
je comprends pas, car j'avais réussi à faire du premier coup le pain aux céréales et la brioche inratable, mais le pain blanc, au 3ème essai, j'ai toujours pas réussi. Je crois que je vais essayer la recette du livret.
Encore merci pour ce super forum, c'est génial !

CUINY,
as tu été dans rechercher des recettes en haut à droite en mettant le nom de ta machine ????

LES mappeuses qui ont la même devraient pouvoir te répondre.

as-tu bien respecter ton th . PAS TROp de liquides ???

IL FAUT mettre ta recette pour que les pros te répondent MAIS dans le forum PAINS EN MAP .

TU as de la chance avec la brioche inratable , nous avons été plusieurs à la rater en respectant bien les ingrédients !! il faut très peu de choses, moi je ne mélangeais pas mes farines pour les brioches (juste t45) et pas assez de levure.

alors remets vite ton message MAIS au bon endroit
à bientôt