Quelle levure utiliser avec une map ?

Salut tout le monde !
Je suis super contente, le Père Noel va m'apporter une MAP BM 2000. Je commence à me renseigner...car je voudrais commencer à l'utiliser sans tarder (avant je faisais tous mes pains et brioches à la main).
Quelle levure dois-je utiliser. Est-ce que je peux utiliser de la levure chimique ou de la levure de boulanger fraîche ?
Merci de vos conseils.

Ne surtout pas utiliser de la levure chimique pour faire du pain mais de la levure de boulangerie déhydraté style briochin , Francine spéciale pain enfin ce genre

nathfablau

Pour le bien de tous les membres, merci d'inscrire dans ta signature, la marque, le type et le TH de ta map, si tu le connais. Nous pourrons ainsi t'aider davantage.Bienvenue sur ce forum, tu y trouvera de l'aide des conseils des recettes. Tu devrais mettre dans ta signature la marque et le type de ta (MAP). Cela permettrait de mieux te conseiller, d'une (MAP)machine à pains a l'autre ce n'est pas du tout la même chose. Les levures: La levure chimique ne convient pas au pain et viennoiseries. La levure de bière ou levure de boulanger, c'est la levure en petits cubes qui se trouve en supermarché, la conservation est assez brève, souvent les utilisateurs la divisent en doses et congelent. Il suffit de sortir une dose pour faire son pain. On peut utiliser aussi des levures sèches brioc**n, fran**ne, s*f, etc... ce sont tout simplement des levures de boulanger a qui on a retiré l'eau, c'est plus facile a gérer et a conserver. J'espère avoir été un peu utile.