Quelle map pour le pain au levain

Bonjour,

j'ai une quigg depuis plusieurs année, mais je voudrais acheter un modèle permettant de faire le pain au levain (donc avec programme long): quel modèle choisir (avec une assez grande capacité) ?

Merci

Bonjour Gascon,

C'est bizarre ! il me semblait bien que la Quigg avait un programme long, environ 3 h 50 - 4 h 00. Il est suffisant pour faire des bons pains au levain je pense.
Ma bifine**t a le même type de programme et je fais mon pain au levain dedans sans problème. La dernière brioche que j'ai faite au levain, je l'ai même faite sur un programme plus court 3 h 30. Heureusement , sinon elle allait déborder.

Sinon, je crois que la PANASO** a un programme hyper long ( 6 heures ) mais bonjour le prix !

BONNE BOULANGE

A vrai dire, je n'ai jamais tenté jusqu'à présent le pain au levain, mais j'ai lu quelque part qu'il fallait un programme de 5 heures...

Je crois que le plus long programme fait 3h40

Et puis il faut que je songe au remplacement de ma quigg car le revêtement de la cuve est usé et je ne crois qu'il soit possible ou rentable de la changer.

Je ne sais s'il yen a d'autres, ou s'il existe des MAP a cycle de levée long, mais La HBM 1228 se programme, c'est un clone de la BBA 2867

levées 1, 2 et 3 programmable respectivement a 1h30,2h,2h

Avec 1h,1h20,2h c'est suffisant pour "soulever le couvercle" pour des pains ou brioches de 650g (150g de levain)