Qu'es que le th?

bonjour à tous,
je suis nouvelle sur le forum et je le parcours pour trouver des recettes pour ma MAP glénan GL1000 et souvent il est question de TH. pouvez vous me dire à quoi cela correspond.
Merci d'avance

bonsoir

le th c'est le taux d'humidité que ta machine a besoin

pour le calculer prend une recette de pain blanc fourni avec ta map

tu calcules: le liquide/la farine X 100 = th

ex 300ml/500gX 100=60

comme çà tu peux adapter les recettes que tu veux mais l'eau peut varier suivant le type de farine car plus la farine est complète plus elle absorbe de l'eau

voilà j'espère que je suis limpide

A+ mouchou

merci pour ta réponse. bonne soirée