Question sur la map BLUESKY BBM 1038

Bonjour à tous!

voilà je suis une débutante mapeuse lol et aujourd'hui je me suis servie du programme 8 celui qui pétrit pendant 1h30 mais qui ne cuit pas,mais je me suis aperçue que le pétrin c'est arrêter de tourner,pourtant la minuterie continuait,est ce normal?

j'AI LA MAP BLUESKY BBM 1038

Merci d'avance

normalement oui car il y a des temps de repos ,

Bonjour,

En effet le programme 8 (Pâte, dough en anglais) ne fait que pétrir et
maintenir la pâte à une température optimale pour qu'elle lève (20 min de
pétrissage + 1 heure de levée=1h20)

Tout est normal

Personnellement c'est un programme que j'utilise très souvent car il très
pratique pour réaliser des pâtes que tu formes apès 1 premier levage
(genre khouglof, chinois, pains aux raisins et autres gourmandises)
Y'a plein de recette dans sur ce forum, va faire un tour à la rubrique
Recettes MAP.

A plus et bons pains et pâtisseries !

Merci beaucoup!!!