Questions pour la home bread moulinex

Bonjour !

Moi aussi, je suis nouvelle ! je vous découvre en cherchant des avis sur ma machine à pain.
On m'a offert la moulinex ! quelle joie en voyant les programmes : ça pétrit (j'ai horreur de mettre les mains dans la pâte... et en plus ça cuit ! on met exactement les ingrédients donnés dans la notice (très succinte) et ça cuit tout seul !

Génial ! ça pétrit bien... mais ça cuit pas complètement.... sniff...
J'ai essayé le pain basic comme conseillé pour démarrer... il a fini de cuire dans mon four à chaleur tournante... 30 minutes de plus.
Et pourtant je programme le dorage N°3. le bas est doré le haut du pain reste blanc, comme si la cuve ne chauffait qu'en bas.

est-ce que c'est normal ? ou bien dois-je la ramener pour problème ? elle a été achetée ce 31 décembre.

Par contre, je peux vous donner une recette de pain multicéréales parfaitement réussie et délicieuse, mais dont je dois chaque fois terminer la cuisson dans mon four.

autre question : sur la notice ils préconisent toujours 2 c à c de levure, or dans tous les autres bouquins et même paquets de farine, il faut mettre le sachet entier ?

Merci aux forumeuses avisées de me donner des conseils. J'ai bien envie de la ramener chez Darty ma machine, non ?

Merci d'avance !

bonjour Ysatis31!
Moi aussi, je me suis achetée dernièrement la MAP moulinex home bread. Je rencontre le même problème que toi. Lorsque je fais mon pain blanc, je mets au dorage 3 et mon pain ressort encore blanc sur le dessus! J'avais peur que ma MAP ne fonctionne pas bien lors de la cuisson mais si elle fait comme la tienne alors c'est que ça doit être normal!
Je ne sais pas si d'autres personnes ont le même problème que nous et comment faire pour y remédier.
Sylpatali

Bonsoir sylpatali !

Ben non, c'est pas normal ! justement, je ne sais plus sur quel post' de ce forum, j'avais vu des avis très positifs sur cette machine et sa cuisson.
ce soir, je vais mettre une de mes recettes réalisée mais en continuant la cuisson au four ce qui finalement n'est plus très économique...

Je pense que nous allons avoir, j'espère d'autres avis...

Patientons...

amitiés

Salut,

Pour le pain qui reste blanc après une cuisson en map, c'est normal. IL faut ajouter un peu de sucre en poudre dans la recette (1 cuillère à soupe) ; de cette façon, le pain dore mieux et ça aide la levure à gonfler.

J'ai une Homebread XXL et je sais qu'il est possible d'augmenter la cuisson avec le programme "cuisson seule". Vous devriez essayer.
Sinon, il est toujours possible de faire la pâte à la map et de cuire au four. Perso, c'est ce que je fais depuis longtemps et le pain est bien doré et la croûte est moins dure.

Bonne journée.
Grougrou

Bonjour Grougrou!
Je te remercie pour ce précieux renseignement. Je vais pouvoir essayer de rajouter une cuillère à soupe la prochaine fois et voir comment mon pain blanc dore.
Ton pain blanc tu le mets au programme pain basic ou pain français?
De plus, je vois dans le forum que la MAP moulinex home bread a un TH de 60% mais en calculant par rapport à ma notice de pain blanc de base, ma MAP est à 55%. Alors comment expliquer ça?
Merci d'avance .
Sylpatali

Pour le pain, je prends souvent le programme pain blanc ou pain complet.

Le th des Moulinex est bien de 60. Il peut varier un peu selon les farines. En effet, certains farines ont besoin d'un peu plus de liquide pour bien travailler.

Bonne boulange.
Grougrou

ysatis 31
Après plusieurs pains pas assez cuit et pas assez doré, je viens de réussir mon premier pain blanc qui est maintenant bien cuit et surtout bien doré.
Comme l'a conseillé Grougrou, j'ai mis une cuillère à soupe de sucre et j'ai mis le programme pain français qui possède 17 min de plus que le programme pain basique et dorage foncé. Mon pain est ressorti tout doré et surtout tout à fait cuit.
Peut être finira tu par le réussir toi aussi. Courage!

Bonjour et merci sylpatali !

J'ai fait d'autres essais et tellement déçue que cet après-midi, j'ai ramené ma machine au magasin.
La personne m'a dit que très certainement ça venait d'un problème de résistance.
Surtout parce que la recette que je vous ai mise plus haut dont je termine la cuisson dans mon four, une de mes amies l'a testée avec sa machine et son pain en est ressorti parfaitement cuit, nickel.

Je suis contente que pour toi ça marche enfin.
Je vous tiens au courant quand le service après-vente me donnera l'avis du retour d'usine.

bons pains à toutes.

moi j'ai une map moulinex depuis qu elle jour et j en suis très contente par contre j'ai trouve un livre de recette et avec tout mes pains réussis livre a 7 euros

moi j'ai une map depuis 1 mois et mon pain cuit très bien brioche bien dore