Qui connait cette map

bonjour

une amie a acheté une MAP chez boulanger de cette marque: BSK modèle BM101, elle m'a demandé des recettes mais je n'arrive pas à la trouver.

j'aimerai trouver au moins son TH mais la marque m'est inconnue ?:

merci de m'aider

va voir sur le post ou il y a un récapitulatif de toutes les maps et les équivalentes

j'ai déjà regardé mais je ne la trouve nulle part

NANE

elle n'a pas de copines genre clone ????? ne cherches pas LA MÊME mais sa copine

tu as plus de chance par ce biais là cela m'étonnerait beaucoup qu'elle soit unique dans sa fabrication

bonne recherche

retiens nous au courant

christine

Mets-nous une photo çà peut aider

je lui ai demandé de calculer son TH car elle ne le sait pas non plus, et je lui demande un photo (ça pourra servir à d'autres)

je vous tient au courant

j'ai enregistré la photo sur l'ordinateur mais je n'arrive pas à la mettre

Tu dois aller sur un site
https://imageshack.us/
puis quand tu auras l'adresse de ton image
Tu la colles et tu cliques sur Img

mon amie m'a scanné l'image que j'ai enregistré sous word et je n'arrive pas à la mettre, par contre avec d'autres photos ça marche!

fais la procédure que je te donne
çà marche

Est-ce que ta copine a eu des recettes de pain avec sa machine. Si oui, tu peux calculer le TH en faisant le rapport entre quantité de liquide et quantité de farine indiquées dans les recettes.
Par exemple:

si recette avec 500 grs de farine et 300 ml de liquide, alors TH = 60 (300/500*100),
si 500 grs de farine et 250 ml de liquide, alors TH = 50 (250/500*100)

Par liquide on entend: eau, lait, oeuf, crème

Evelyne

nane

c'est mon fils qui m'a mis ma première photo hier

il faut que dans ton message en bas tu cliques sur poster une photo à partir de votre ordi, il va y avoir le titre parcourir et il faut que tu retrouves ta photo
tu cliques 1 fois dessus et tu envoies

attention c'est long il faut attendre que les modérateurs te disent ok puis attendre encore qu'elle apparaisse dans ton message ou sur ton album

je crois qu'elle doit être en jpg et ne pas dépasser 4mo

SINON TU AS TOUT BIEN EXPLIQUE dans les astuces informatiques dans ce forum tu cherches le sujet mettre des photos dans vos messages

bon courage

christine

coucou,
ta copine peut peut-être essayer avec un th 60%(c'est ça pour la majorité) et elle voit si elle doit rajouter de l'eau ou de la farine. elle note tout bien et surtout quelle quantité.
@+

elle me fait quand même penser à une Kenwood

nane

je ne calcules jamais avec des tasses , chez moi c'est précis 500gr, 420gr etc;;;

QUELLE EST LA VALEUR EN GR de ces tasses

pour savoir le th

TU DIVISES 325ML par la quantité de farine donc pas en tasses

325DIVISE PAR ....... = tu vas avoir le th

SI LE LIVRET n'est pas faux bien sur certaines se retrouvent avec des th de 70% alors que c'est th 50%

retiens nous au courant

christine

j'ai calculé et je pense qu'elle a un TH de 60, comme la kenwood

nane

alors tu peux retrouver des recettes chez les maps quigg, funix(brioches en map), kenw bm200, etc...

christine

J'ai cette machine et je commencai aussi à me demander si j'étais la seule LOL . La recette qui est sur le livret est très bonne , dès la première fois j'ai réussi mon pain . Par contre , il n'y a pas de recette de brioche et pour l'instant c'est le flop . On arrivera bien a trouver une recette de brioche qui aille . Je ne regrette pas ma machine .

j'ai calculé et je pense qu'elle a un TH de 60, comme la kenwood

C'est bizarre car j'ai calculé un th de 58, j'ai rempli le petit bol doseur puis peser le tout et ça faisait 560 g donc en divisant 325 par ça on trouve 58.

Mais bon 2% d'écart c'est pas si énorme ? Les recettes pour les th 60 pourront facilement s'adapter je suppose.

moi aussi je possède cette map (enfin dans quelque heures ) et je pense que je vais faire mon 1er pain avec la recette que sylviane.C a proposée mais je me demande si on doit changer les quantités si j'utilise de la farine complète ??

Merci Jojo81 , bon Noël a vous toutes aussi

Hier j'ai testé pour la 1ère fois ma nouvelle map (BSK BM-101) j'ai tout d'abord fait un pain blanc en suivant la recette du livret mais la pâte était trop liquide car il s'est effondré durant la cuisson mais il avait quand même un très bon goût puis j'ai fait un 2e pain multicéréale j'ai ajouté environ 33g (3 c.s + 1 c.c) pour obtenir un bon patôn et ce pain était très réussi. Par le calcul, je trouve un th de 63.7 que j'arrondirai à 64 pour mes prochaines recettes.