Qui connait la machine à pâtes quigg ?

1 sept. 2006

Je viens de voir que la semaine prochaine les magasins A..i vendaient des machines à pâtes de la même marque que leur machine à pain.
Etant très contente de ma map Quigg, j'aimerais savoir si cela vaut le coup d'acquérir une machine à pâtes ...

Bonne après midi
Isa

2 sept. 2006

Je l'ai achetée, il y aura bientôt un an, et je n'ai jamais réussi à m'en servir correctement

3 sept. 2006

Bon je crois que je vais laisser tomber cookie ! si c'est pour m'en servir une fois de temps en temps....

Merci de ta réponse.
Isa

4 sept. 2006

Non non ! je ne veux pas te décourager, je suis peut être un cas spécial

en tout cas je rêve du jour ou j'y arriverai enfin !

5 Recette sept. 2006

Pâtes aux Oeufs et Blé Dur Italiens

Ingrédients Équivalences

500g de farine
185ml d'oeufs entiers
500g de farine (semoule fine de blé dur)
145ml d'eau

Bonjour mamanIsa et Cookie-dough,
J'ai une machine semblable mais d'une autre marque (une bonne marque chère vendue en Italie), j'en fais de temps en temps parce que c'est assez long et qu'après il faut nettoyer la machine (pas rapide), mais le résultat est bien.

Voici ma recette :

- Pâtes aux oeufs : 500g de farine dans la machine ; ajouter un volume de 185ml d'oeufs entiers ; pétrir 3 à 4 minutes.

- Pâtes de blé dur : 500g de farine (je crois que les puristes italiens utilisent de la semoule fine de blé dur) + 145ml d'eau ; pétrir 5 à 6minutes.

Les quantités de liquides sont + ou - 5% selon le type de farine.
Il faut verser le liquide progressivement sur la farine pendant que ça tourne.
La pâte ne doit pas coller à l'hélice (rajouter farine) ; on doit avoir de gros grumeaux (taille d'une noisette ou d'une noix) presque détachés les uns des autres.
A la sortie de la filière, il faut entreposer sans que ça se touche ( les spaghetti sur un manche à balai, les coquillettes étalées sur une grille).
Temps de cuisson : 3 à 4 minutes.

Voilà ; bonnes pâtes !

6 sept. 2006

Merci Vervy !

7 sept. 2006

Bonjour mamanIsa, moi aussi j'ai vu que la semaine prochaine la machine à pâte quigg était en vente, et je me posais les même questions que toi. Je voulais savoir si c'était aussi rentable qu'une machine à pain, et est-ce que les personnes qui l'ont, l'utilise assez souvent ou très peu. D'après Lolotte74 qui avait une machine à pâte manuelle, l'a revendue, et fait ses pâtes à la main. Elle roule très fin la pâte au rouleau à pâtisserie. Comme ça pas de machine, et ça ne tient pas de place.

8 sept. 2006

Oui tu as raison sylvie. Je ne sais pas si c'est vraiment rentable.
J'utilise beaucoup ma map quigg (et encore uniquement le programme pâte) mais une machine à pâtes.... on n'en mange pas très souvent... alors, j'abandonne.... je ne l'achèterais pas car cela ne vaut pas le coup pour nous...

Bonne journée
Isa

9 sept. 2006

Mon avis sur cette machine , rien à voir avec une MAP.
Il faut rester à côté pour faire les pâtes , c'est assez long et le nettoyage est fastidieux

Résultat: je ne m'en suis servie qu'une fois ( c'était pas mauvais , il faut le reconnaître ) et je m'en suis séparée

Bonne journée

Moona

10 sept. 2006

Bonjour,
Eh bien moi je l'ai achetée (49€ chez didi) et je compte bien m'en servir.
Pour le nettoyage, tout passe au lave vaisselle, alors c'est simple.
Je pense que le plus dur est de trouver une bonne recette de pâtes et de s'y tenir.

A+

11 sept. 2006

salut tout le monde ,
J'ai achetté la machine en question , et je trouve que c'est plutôt bien;
Le nettoyage est facile si on laisse sécher la pâte une nuit dans la cuve .
Elle se détache toute seule .

Par contre je me demande si il faut faire sécher les pâtes avant de les consomner?

12 oct. 2006

j'ai acheté la quigg il y a une semaine et j'en ai déjà fait trois fois. La première fois c'était raté mais ensuite j'ai réussi et je trouve ca pas mal. Je mets environ 15 min pour les préparer et ensuite ca se lave facilement au lave vaisselle. par contre j'ai lu qu'on pouvait les congeler. Qu'en pensez vous ? Avez vous déjà essayé et faut il les congeler avant de les cuire ? Et ensuite faut il les décongeler ou les utiliser des la sortie du congélateur? Merci de vos conseils

13 oct. 2006

moi je l'ai aussi et je n'ai jamais réussi a m'en servir

14 Recette oct. 2006

Spaghetti maison à la machine à pâtes

Ingrédients Équivalences

1 pot de farine
1 pot de semoule de blé fine
2 œufs
1 c. à s. d'huile d'olive
Un peu d'eau

je mets 1 pot de farine et un pot de semoule de blé fine. Pdt qu'ils se mélangent je bats deux oeufs avec 1 càs d'huile d'olive (que je mets dans le pot liquide) puis j'ajoute un peu d'eau. Ensuite je mets le mélange doucement à travers les fentes et je laisse un fond (1/10e) dans le pot. La pâte doit faire des gros grumeaux. Je laisse mélanger pdt 3 min et ensuite je fais les pâtes. Essayez comme ca ca ira peut être. Je n'ai plus aucun pb maintenant. Je viens encore de prepaparer des spaghettis ce matin.

15 oct. 2006

bonjour, je viens de m'inscrire mais je viens régulièrement sur le forum que je trouve très sympa et j'y trouve des réponses à mes questions
réponses que j'ai mises en oeuvre et qui m'ont été très utiles

aujourd'hui je me suis inscrite car je peux à mon tour peut-être aider des personnes en difficulté avec la machine à pâtes quigg

mon premier essai a été un échec cuisant, grâce aux conseils que j'ai trouvé sur le forum l'échec s'est transformé en succès

j'ai mélangé 100G de farine 1 oeuf et 1 cuillère à soupe d'huile bien remplie
j'ai recommencé avec le même résultat
en fait au départ lors du mélange il faut suffisamment attendre pour que la farine prenne la forme de grosses boules d'environ 8 à 10 mm

et miracle les pâtes sortent sans problème ne collent pas j'ai fait des spaghettis et des gnochis

par contre je ne suis pas au point sur la cuisson mais c'était quand même bon

16 oct. 2006

bonsoir,
pourriez vous me dire quel disque utiliser sur la machine quigg pour les raviolis ou les lasagnes (car c'est noté sur la boite mais je ne vois pas comment faire).
Et par contre le disque avec les deux gros trous servent à quoi ?
merci de m'éclairer

17 oct. 2006

Bonsoir Kenza

Je n'ai plus la boite d'emballage, mais j'ai regardé le mode d'emploi et les disques ne sont pas détaillés

Par contre pour savoir quelle est la forme des pâtes vous devez regarder la face qui ne comporte pas les encoches et donc qui se trouve à l'extérieur de la machine.

Vous avez des sorties rectangulaires qui donnent des pâtes plates,
des ronds pour des spaghettis et le plus grand diamètre est utilisé pour les gnochis

Les disques qui présentent à l'intérieur du rond un élément plastique en son milieu permettent de faire des pâtes du type macaroni

Pour les lasagnes et les raviolis il faut un grand rectangle, ce que ne permet pas la quigg.

Vous pouvez consulter "ebay" taper "pâtes fraîches" et vous trouverez le modèle pour réaliser les lasagnes

J'espère avoir été claire dans mes explications

A bientôt et bonne soirée

18 oct. 2006

Bonsoir Joyce 77

Merci pour ce message qui m'a touchée et les explications pour compléter mon profil

Je suis contente d'avoir rejoint le club

A bientôt et bonne soirée

19 oct. 2006

j'ai oublié de préciser que l'on introduit
en premier la farine dans la machine que l'on met en marche (après avoir vérifié que la mollette est sur ""mélanger la pâte)
et on bat un oeuf avec une cuillère à soupe d'huile
on rajoute le liquide
on laisse "tourner", jusqu'à l'obtention de gros grumeaux et on tourne la mollette sur "nouilles"

bonne soirée

désolée

20 oct. 2006

merci pour tous vos renseignements.
Je n'ai jamais essayé de faire des pâtes aromatisées et vous ?
Bonne journée

21 oct. 2006

Bonsoir Kenza,

Nous ne mangeons que des pâtes classiques aux oeufS

Désolée

22 nov. 2006

bonjour
j'ai moi aussi acheter la machine a pâte quigg
la première fois elles étaient un peu "mastique" petrient trop longtemps je pense
par contre je trouve la cuisson assez longue et les pâtes sont très "épaissent" savez vous si il existe des embouts plus fins et ou les trouver
merci pour vos recettes je vais tenter des ce soir
et en réponse a la presonne qui voulais savoir si les pâtes devaient séchées et bien non si ellles sont cuites immédiatement
a bientôt a tous et a toutes

23 nov. 2006

thena60

Je profite de ton post pour te souhaiter la ,

sur ce forum.

Si tu veux une image pour te représenter, tu cliques

Si tu veux des conseils ou de l'aide , tu vas les trouver auprès des gens merveilleux...

tu as des questions n’hésites surtout pas…Passe une agréable journée et à très bientôt sur le site.

katou

24 nov. 2006

bonjour Thena, pour répondre à ton interrogation je ne pense pas qu'il existe chez quigg la possibilité d'acquérir d'autres embouts.
quant à la cuisson j'ai également le même problème pour en définir le temps exact et c'est effectivement très long.
bonne soirée amicalement

25 oct. 2007

bonjour
j'ai un souci avec la machine à pâte elle se bloque et maintenant même à vide ne veut plus démarrer
merci de vos conseil