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Qui fait pains petits format dans grande map ?

2 réponses · 673 vues

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Voilà ma question,

j'aimerai acheter une MAP R&B 790A, mais le volume est de 750-1000-1250 kg, et je veux faire des pains plus petits (300 g farine).
Je ne veux pas acheter de MAP plus petite.

Qui en fait régulièrement dans ces MAP, dont la cuve est légèrement plus grande que sur les autres MAP ? et sur quel programme ?

Le pain est-il aussi bon.

Merci pour réponse car achat urgent.

vic
2 Recette

Pains petits format aux céréales

Ingrédients Équivalences
  • 500g de farine
  • 300ml d'eau
Recette certifiée 100% sans IA
moi j'ai une r&b ou je peux faire des pains de 750gr et 1200gr quand je veux faire des pains plus petit je mets 500 gr de farine pour environ 300 ml d'eau pour un pain blanc

bon courage
3 Recette

Pain quotidien

Ingrédients Équivalences
  • 500 gr de farine
  • 300 gr d'eau
  • Levure et autres ingrédients
Recette certifiée 100% sans IA
Moi, j'ai une Quigg et je dois avouer que en dessous de 400 gr de farine + les autres ingrédients, la pâte est moins bien pétrie, donc la mie est un peu plus compacte.

Je fais habituellement un pain par jour, avec 500 gr de farine pour 300 gr d'eau (+ levure etc) que je cuis sur le programme "pain normal - 1 kg" et ça donne un résultat très intéressant. Il faut savoir aussi que le pain se conserve bien pendant 2 jours, enveloppé dans un torchon, surtout les pains spéciaux genre seigle, multicéréales etc.