R & B

bonjour à toutes
ça y est, j'ai ma nouvelle machine à pain!!!!
j'ai finalement opté pour la r & b car c'était celle qui avait la plus grande cuve et quand la famille est nombreuse c'est préférable!!!
bien m'en a pris car tout disparaît à la vitesse de l'éclair!
j'ai déjà esayé quelques recettes que j'ai prises sur ce super site.
par contre, qui pourrait me dire à quoi sert le programme "pain français"????? je ne l'ai encore jamais utilisé. Pour l'instant, je n'ai fait que le programme "normal", "cake" ou "sucré".
merci de vos réponses

Et bien sur le mode d'emploi de ma R&B il est inscrit que le programme pain français sert pour les farines un peu plus lourdes. Moi personnellement je l'utilise quand je mets un peu de farine complète (moins de 100 g) avec le reste de farine blanche.
J'utilise aussi pain français rapide car je trouve que le troisième temps de levée est loin d'être obligatoire.
Si je vois qu'au bout du deuxième temps de levée qu'il n'a pas assez monté, je débranche ma machine 1/2 heure et je la rebranche. ça fonctionne très bien comme ça.