Recette brioche

bonjour suis un peu nouvelle lectrice et nouvelle utilisatrice de la map bifnett
je suis entrain de faire une brioche est ce que je peux enlever les bras après le pétrissage pour éviter les trous

merci d'avance pour vos réponses et je viens de mettre ce forum ds mes favoris

a très bientôt

steffe

A priori, il suffit d'enlever les pales après le dernier pétrissage, avant la levée!