bon finalement j'ai rattrape ma fougasse car après ajout de mes ingrédients et de l'attente convenue ben elle avait pas trop gonflée et je le trouvais toujours un peu trop collante résultat je l'ai façonné en rajoutant un peu de farine et en la garnissant à nouveau sur le dessus et... je vous dis pas comment ils ont tout dévores comme dis ma fille maman depuis deux jours on arrête pas de manger ...certes mes testeurs sont "gâtés" et c'est pas finit, en tout cas une réussite de plus dont je suis pas peu fière et tout ça grâce à toutes les aides et les témoignages, les encouragements trouve ici et là sur le forum c'est vraiment plus que mon livre de chevet désormais et je ne regrette vraiment pas mon achat , j'avais fait hier des petits pains aux céréales j'en ai congelé un peu et j'en ai laisse deux dans un torchon ils sont encore supers moelleux, par contre j'ai fait hier une brioche au yaourt j'ai du oublie du sucre car elle n'est pas sucrée et sa consitance est bof faut que je teste celle au four, j'ai un cahier ou je note toutes les recettes qui me tentent les testeurs vont avoir du boulot
bon je vais essayer de mettre mes oeuvres dans mon album c'est chouette ça aussi comme fonction sur le forum.
Recette pour map far
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félicitations pour les nouvelles
pour la brioche aux yaourts, moi aussi je l'ai ratée au début
il faut absolument bien respecter votre th car les oeufs ne sont pas tous gros de la MÊME FAÇON donc on ne se fie pas à la recette MAIS A LA LIGNE de son shaker à ne pas dépasser
et ensuite le paton doit taper au bout de 15mn
s'il reste collé = pas de brioche collée au hublot
pour les formes des petits pains au lait, si VOUS VOYEZ une commande pour noël
ce sont les moules souples , c'est super géniale, vous mettez votre pâte dedans aussi bien en forme de petits pains ou en forme de briochettes vous pouvez fourrer avec du nutella ou un glaçon de confiture
les mappeuses font leur confiture et en mettent dans des moules pour glaçons et ressortent les glaçons quand elles en ont besoin
voilà plein de nouvelles idées pour vous
bonne continuation et biz à amk (3° ce matin , on se gèle)
christine
pour la brioche aux yaourts, moi aussi je l'ai ratée au début
il faut absolument bien respecter votre th car les oeufs ne sont pas tous gros de la MÊME FAÇON donc on ne se fie pas à la recette MAIS A LA LIGNE de son shaker à ne pas dépasser
et ensuite le paton doit taper au bout de 15mn
s'il reste collé = pas de brioche collée au hublot
pour les formes des petits pains au lait, si VOUS VOYEZ une commande pour noël
ce sont les moules souples , c'est super géniale, vous mettez votre pâte dedans aussi bien en forme de petits pains ou en forme de briochettes vous pouvez fourrer avec du nutella ou un glaçon de confiture
les mappeuses font leur confiture et en mettent dans des moules pour glaçons et ressortent les glaçons quand elles en ont besoin
voilà plein de nouvelles idées pour vous
bonne continuation et biz à amk (3° ce matin , on se gèle)
christine
A force de vous lire j'ai eu envie de m'acheter un MAP, je suis allée à C....a mais malheureusement la dernière a été vendue le matin.
Je dois patienter jusqu'à mercredi pour l'avoir et enfin je pourrais faire les recettes que vous conseillez.
Je pense que je vais avoir besoin de vos conseils. Merci par avance.
Je pense que je vais avoir besoin de vos conseils. Merci par avance.
hanna
ALORS en attendant
fonces dans la compilation dans pains en map
tu y trouveras une tonne de recettes TESTÉES et retestées
AINSI quand ta map va arriver, tu vas épater tout le monde
en réussissant du PREMIER COUP
christine
ALORS en attendant
fonces dans la compilation dans pains en map
tu y trouveras une tonne de recettes TESTÉES et retestées
AINSI quand ta map va arriver, tu vas épater tout le monde
en réussissant du PREMIER COUP
christine
tout a fait d'accord avec christine j'ai testée un pain au levain(recette piquée a mamanhélène que je remercie encore)il a fini de cuire et il m'a l'air assez sympa ,heu la collègue du dessus(désoler j'ai pas ton pseudo sous les yeux)toi qui a fait du pain aux céréales as tu la rectte a ns fournir merci et continuer encore c'est trop top la map (bientôt je mettrai d'autre photos ds mon album)a+
Merci Christine et Papille, je vais lire les posts et les essayer dès que j'aurais ma MAP;
Vraiment ce forum est très sympa.
Vraiment ce forum est très sympa.
8
Recette
Pain aux céréales moelleux
Ingrédients
Équivalences
- 250ml eau
- 500g farine (250g T65 bio + 250g céréales fraîches)
- 2cc sel
- 2cc levure seche
- huile d'olive ou 20g astra
- 2cc sucre
papilles c'est peut etre moi la collegue du dessus
comme j'ai fais un pain aux cereales super bon (qui est reste tres moelleux en le gardant dans un torchon). En fait pour l'instant je note toutes les recettes trouvees sur les forums sur un cahier je teste et je vois si j'y arrive ou pas, pour le pain aux cereales en fait je m'etais plante au debut car on doit mettre les ingredients dans l'ordre et la rectte commençait par la farine au lieu de l'eau enfin j'avais pas les yeux en face des trous du coup j'ai mis au depart la meme quantite d'eau que de farine
mon p'tit paton il etait pas zoli zoli du coup quand je me suis aperçue de mon erreur j'ai rajoute de la farine du coup j'ai utilise un kilo de fareine au lieu des 500grs prevus enfin ça c'est pour l'anecdote car en fait j'ai pu faire pleins de petits pains et en congeler. Donc pour en revenir à la rectte que j'a faite la voici
250ml eau
500g farine (250g T65 bio + 250g cereales fr..ne )
2cc sel
2cc levure seche
huile d'olive ou 20g astra
2cc sucre
prog pate et cuisson au four pour moi
250ml eau
500g farine (250g T65 bio + 250g cereales fr..ne )
2cc sel
2cc levure seche
huile d'olive ou 20g astra
2cc sucre
prog pate et cuisson au four pour moi