Salut jé acheté une MAP de marque BSK bm101 et j'aimeré avoir des recettes pour cet appareil. MERCI 
Recettes BSK bm101
16 réponses · 1718 vues
il te sufffit de taper la marque de ta machine dans rechercher. Sinon, tu peux regarder le tableau des équivalences des TH et là tu auras des recettes pour des autres machines mais qui marcheront avec la tienne Bon courage!
idem pour moi , je recherche une recette de brioche . Par contre le programme ne dure qu'1 heure tout compris , cela me parait court ?
pour les brioches c'est au minimum 3 h30 tu dois avoir un prog pour ca
moi aussi je possède la map bsk j'aimerai bien trouver quelques recettes et effectivement le prog brioche-gâteaux ne dure que 58min et je ne vois pas quel autre programme on peut utiliser a part pain blanc ou pain basique.
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Recette
Brioche aux Raisins et au Beurre Caramélisé
Ingrédients
Équivalences
- 165 ml de lait
- 1 càc de sel
- 3 jaunes d'oeufs
- 348 g de farine
- 2 càs de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure
- des raisins secs préalablement marinés
Voici une recette de brioche testée sur cette machine
- 165 ml de lait
- 1 càc de sel
- 3 jaunes d'oeufs
- 348 g de farine (après calcul du TH)
- 2 càs de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure
- des raisins secs préalablement marinés, (parce que je suis gourmande)
La recette est délicieuse (trouvée d'ailleurs sur le forum mais plus moyen de savoir où ...) mais je crois que le plus important est de ne surtout pas utiliser le programme "brioche" (une véritable catastrophe) mais celui "pain blanc" avec "croute moyenne".
Voilà, "yapluka" !
- 165 ml de lait
- 1 càc de sel
- 3 jaunes d'oeufs
- 348 g de farine (après calcul du TH)
- 2 càs de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure
- des raisins secs préalablement marinés, (parce que je suis gourmande)
La recette est délicieuse (trouvée d'ailleurs sur le forum mais plus moyen de savoir où ...) mais je crois que le plus important est de ne surtout pas utiliser le programme "brioche" (une véritable catastrophe) mais celui "pain blanc" avec "croute moyenne".
Voilà, "yapluka" !
Merci Mayanna , c'est dans la machine
oui merci mayana pour ta recette je pense que je vais la tester d'ici peu sinon je voulais savoir quelles recettes peut-on faire avec le programme brioche ? des recettes avec de la levure chimique peut-être.
Brioche réussie et super bonne , merci Mayanaoui merci mayana pour ta recette je pense que je vais la tester d'ici peu sinon je voulais savoir quelles recettes peut-on faire avec le programme brioche ? des recettes avec de la levure chimique peut-être.
vicki59210 a écrit :
Surtout pas, jamais de levure chimique pour faire une brioche ou un pain en map, que de la levure de boulanger fraîche ou sèche, genre brioch.. ou Als.,... ( évite la Vahin. car elle est source de beaucoup de rattages sur le forum ).
De rien Sylviane, c'est un plaisir. Je vais commencer un panettone pour demain matin, je vous tiens au courant si vous êtes intéressés...
Bonne fin d'après-midi à tous
c'est un plaisir. Je vais commencer un panettone pour demain matin, je vous tiens au courant si vous êtes intéressés...Bonne fin d'après-midi à tous
moi je suis bien intéressée pour une recette de panettone 
et je vais tester ta recette de brioche demain mais j'ai une petite question est-ce que le paton doit être une boule lisse et se détacher des parois comme pour un pain ??
et je vais tester ta recette de brioche demain mais j'ai une petite question est-ce que le paton doit être une boule lisse et se détacher des parois comme pour un pain ??Bonjour,
J'ai eu la BSK bm101 à Noel!
J'ai bien réussi mes pains mais la brioche était un fiasco total!
Je vais essyé ta recette et je te dirai
Si il y a d'autre recette pour cette machine je suis preneuse
Meci d'avance
J'ai eu la BSK bm101 à Noel!
J'ai bien réussi mes pains mais la brioche était un fiasco total!
Je vais essyé ta recette et je te dirai
Si il y a d'autre recette pour cette machine je suis preneuse
Meci d'avance
autre petites question
Je suis nouvelle et je ne m'y connais pas encore très bien !
Quelqun a t-il calculé le th de cette machine?
Avez vous les proportions pour faire de la pâte à pizza
Je suis nouvelle et je ne m'y connais pas encore très bien !
Quelqun a t-il calculé le th de cette machine?
Avez vous les proportions pour faire de la pâte à pizza
Bonjour à tous et d'abord bonne année !
Vicki, le paton de la brioche et à peine moins dense que celui du pain, il se décolle de la paroi, mais il est plus souple.
Pour le TH de cette machine, pour moi c'est 58, si quelqu'un en a trouvé un autre, j'espère qu'il fera suivre l'info... mais pour le moment avec 58, cela fonctionne très bien !
Avez vous trouvé la solution pour les problèmes rencontrés au démarrage de la machine ? Si oui, cela m'intéresse, la mienne ne se met en marche qu'au bout de 10 mn....
Vicki, le paton de la brioche et à peine moins dense que celui du pain, il se décolle de la paroi, mais il est plus souple.
Pour le TH de cette machine, pour moi c'est 58, si quelqu'un en a trouvé un autre, j'espère qu'il fera suivre l'info... mais pour le moment avec 58, cela fonctionne très bien !
Avez vous trouvé la solution pour les problèmes rencontrés au démarrage de la machine ? Si oui, cela m'intéresse, la mienne ne se met en marche qu'au bout de 10 mn....
salut
merci Mayana06 pour ta recette de brioche elle a marché nickel!
Gonflée et tout!
Par contre j'ai essayé d'ajouter des pépites en programme basic et le pain à une couleur pain d'épice les pépites ont fondues. Comment faire pour réussir une brioche aux pépites?
Sinon si tu as ta recette de Panettone je suis intéressée!
Merci encore
merci Mayana06 pour ta recette de brioche elle a marché nickel!
Gonflée et tout!
Par contre j'ai essayé d'ajouter des pépites en programme basic et le pain à une couleur pain d'épice les pépites ont fondues. Comment faire pour réussir une brioche aux pépites?
Sinon si tu as ta recette de Panettone je suis intéressée!
Merci encore
Salut !
Moi aussi je vais essayer cette recette demain car je viens d'en acheter une aujourd'hui !
Je file voir le pain que mon copain vient de faire avec la recette du livret : ça à l'air pas si mal que ça ...
Moi aussi je vais essayer cette recette demain car je viens d'en acheter une aujourd'hui !
Je file voir le pain que mon copain vient de faire avec la recette du livret : ça à l'air pas si mal que ça ...
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