Recettes map severin 3985

Bonsoir,

Je viens de parcourir le site, effectivement cette machine n'a pas l'air courante

Mais je pense que comme d'autres de la série Séverin,le taux d'humidité doit être de 60% donc je suggère que ta maman suive cette recette pour faire un essai: (c'est une recette de base)

500gr de farine
300ml de liquide
1cc de sel
1cc de sucre
1cs d'huile (tournesol ou autre même olive)
1cc de levure sèche de boulanger

Mettre les ingrédients dans l'ordre préconisé par le constructeur.Moi je mets les liquides, puis la farine, dans un coin le sel, dans un autre coin le sucre et je fais un puits au dessus pour la levure!
La levure ne doit pas toucher le sel ni le sucre!

Puis programme pain normal,
couleur de la croute moyenne

tu peux ajouter 1 à 2 cuillères de lait en poudre pour faire bien dorer la croute si tu n'a pas lait ordinaire mais ne dépasse pas 300 ml de liquide

Pendant les 10 premières minutes surveille la machine:une boule doit se former alors si ça parait trop liquide rajoute de la farine toujours 1cc à la fois si cela à l'air trop sec ajoute 1cc eau aussi une cuiller à la fois

voilà fait un essai la consistance est bonne quand le pâton cogne contre les parois de la machine.

Tiens moi au courant...et si je peux t'aider n'hésites pas

Danielle A+

bonjour je suis nouvelle sur ce forum alors j'espère ne pas me tromper en postant ma reponse ici,j'ai une machine severin depuis 2ans la plus simple donc moi je met

280gr d'eau
1cas d'huile
du sel le petit coté de la dosette jointe a la machine
de l'autre cote de la dosette c'est a dire le gd cote je met de la levure chimique 1dose
400gr de farine type 55
1 sachet de briochin

et pour cuire il y a 3chauffe je prend toujours le voyant du milieu

pour faire du pain brioche

290gr de lait entier
300gr de farine francine spéciale pain au lait
le sel
huile la levure chimique en dernier la levure Francine

bien sur le liquide avant et le sel ne doit pas toucher la levure,si tu as besoin d'autres renseign tu n'as qu'a demander je suis a ta dispoisition