Je viens d'acquérir une MAP Clatronic BBA 2605. Les recettes proposées sont assez exotiques. QQ dispose-t-il de recttes toutes simples pour faire un pain blanc classique, un pain aux céréales et une brioche pour ce type de machine ?
Recettes pour map clatronic bba 2605
6 réponses · 2344 vues
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Recette
Pain Blanc aux Épices
Ingrédients
Équivalences
- 210 ml d'eau
- 350 gr de farine t55 ou 65
- 2 cc de levain d'épeautre
- 1cc de sel
- 1cc de sucre
- 1cc d'huile d'olive
- 1cc de jus de citron
Recette pour un pain blanc
210 ml d'eau
350 gr de farine t55 ou 65
2 cc de levain d'épeautre
1cc de sel
1cc de sucre
1cc d'huile d'olive
1cc de jus de citron
Pour un pain de 600gr, programme pain basique ou pain blanc
210 ml d'eau
350 gr de farine t55 ou 65
2 cc de levain d'épeautre
1cc de sel
1cc de sucre
1cc d'huile d'olive
1cc de jus de citron
Pour un pain de 600gr, programme pain basique ou pain blanc
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Recette
Pain semi-complet aux céréales et au citron
Ingrédients
Équivalences
- 210 ml d'eau
- 110gr de farine semi-complète T110
- 240gr de farine blanche T65
- 1cc d'huile d'olive
- 1cc de sel
- 1cc de jus de citron
- 1cc de sucre
- 2cc de levain d'épeautre
Pain semi-complet
210 ml d'eau
110gr de farine semi-complète T110
240gr de farine blanche T65
1cc d'huile d'olive
1cc de sel
1cc de jus de citron
1cc de sucre
2cc de levain d'épeautre
Recette pour un pain de 650gr, programme pain complet
210 ml d'eau
110gr de farine semi-complète T110
240gr de farine blanche T65
1cc d'huile d'olive
1cc de sel
1cc de jus de citron
1cc de sucre
2cc de levain d'épeautre
Recette pour un pain de 650gr, programme pain complet
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Recette
Brioches aux Fruits et Lait
Ingrédients
Équivalences
- 1 oeuf
- 100 g de compote de pommes
- 300 ml de lait
- 500 gr de farine T55
- 1,5 cc de sel
- 2 cc de sucre
- 25 gr de beurre
- 2 cc de levure
Extrait de M*chine-a-pain
Brioche à la compote, 1 kg
Ingrédients : Dans le verre doseur :
1 oeuf
100 g de compote de pommes
compléter jusqu'à 300 ml avec du lait
500 gr de farine T55
1,5 cc de sel
2 cc de sucre
25 gr de beurre
2 cc de levure
Mettez les ingrédients dans votre machine dans l'ordre indiqué par le constructeur. Choisissez le programme "pain sucré". A la fin de la cuisson, démoulez et laisser refroidir sur une grille. Cette brioche n'a pas le goût de compote contrairement à ce qu'on pourrait penser. La compote sert à remplacer la matière grasse pour le moelleux sans être trop calorique.
Brioche à la compote, 1 kg
Ingrédients : Dans le verre doseur :
1 oeuf
100 g de compote de pommes
compléter jusqu'à 300 ml avec du lait
500 gr de farine T55
1,5 cc de sel
2 cc de sucre
25 gr de beurre
2 cc de levure
Mettez les ingrédients dans votre machine dans l'ordre indiqué par le constructeur. Choisissez le programme "pain sucré". A la fin de la cuisson, démoulez et laisser refroidir sur une grille. Cette brioche n'a pas le goût de compote contrairement à ce qu'on pourrait penser. La compote sert à remplacer la matière grasse pour le moelleux sans être trop calorique.
patou54
au nom de toute l'équipe du forum je te
merci pour les recettes; je voudrais savoir le th exacte de ma map clatronic bba 2605 ; à bientôt.
Moi aussi je viens d'acquérir la BBA2605 je n'ai pas encore fait de pain mais fait 2 brioche .
Alors j'aie pris pour commencé la farine Francine spécial brioche, j'aie mis le programme 8 pâte , à la fin du programme j'aie façonnée 3 boules que j'aie mis dans un moule à cake et j'aie laissé levé 1h15 environ puis l'aie fait cuire 30mm à 180° (four à chaleur tournante) elle était super bonne pour la 1ere . suis toute fière de moi
Alors j'aie pris pour commencé la farine Francine spécial brioche, j'aie mis le programme 8 pâte , à la fin du programme j'aie façonnée 3 boules que j'aie mis dans un moule à cake et j'aie laissé levé 1h15 environ puis l'aie fait cuire 30mm à 180° (four à chaleur tournante) elle était super bonne pour la 1ere . suis toute fière de moi
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