Recherche recettes et conseils pour map home bread baguette

salut a tous a toutes les mapeuses moulinex

j'ai acheté dernièrement la home bread moulinex baguette et je suis débutante.je trouve que ces machines a pains sont révolutionnaires (encore faut-il savoir s'en servir).
j'ai déjà réussi plusieurs pains mais je voudrais essayer de nouvelles recettes car celle du livre fourni avec la machine on en a vite fait le tour.

de plus j'acheté de la farine spécial et ce n'est pas facile de l'adapter aux recettes.ex: farine pour pain canadien,provençal,pomme et noix ect...

il y a sûrement une histoire de th la-dedans mais j'y comprends rien a ce truc-la.

en ce qui concerne les baguettes c'est pas une réussite la croûte est dur comme du béton et la mie ultra serrée.j'ai déjà essayé avec une farine pour pain au lait ou brioché et le résultat était noire(les baguettes etaint archi cuites).

voila si comme moi vous possédez cette machine vous pourriez peut êtrem'aidez

merci d'avance a bientôt.

Tes grignes tu les fais profondes ou pas?

salut!
tout d'abord merci d'avoir répondu a mon message je vais tester la recette de baguette j'espère que cele marcheras mieux.

pour répondre a la question sur les grignes: ce n'est pas très facile d'en faire de belles car le pâte colle peut être que je ne les fait pas assez profondes.

bonne journée et n'hésitez pas a me donner d'autres conseils

bonjour a vous tous
je voudrais acheter une map home bread baguette
j'ai déjà une avec un th de 50
je voudrais savoir si elle est facille d'utilisation
je vous remercie de votre réponse
a bientôt

salut!

moi je ne peux pas te conseillé car je débute tout juste avec ma moulinex.pour le moment j'en suis contente mais il m'a fallu un temps d'adaptation. je ne fais que quelques recettes plutôt simple et ca marche très bien.ma fille et mon homme adorent mes pains et c'est ca le principal!
et c'est histoire de th j'y comprends rien je ne sais pas quel est le th de ma machine.
voila maintenant c'est toi qui choisi
a+

Pour les grignes maintenant je n'hésite plus à bien appuyer!
Avant j'étais trop timide et en gros si j'en avais pas fait ç'aurait été pareil!
La Moulinex est très bien et très simple à utiliser!
A savoir elle ne préchauffe pas donc il faut absolument que les ingrédients soient à température ambiante(important pour la brioche).
Elle est un peu bruyante.
On ne peut pas suivre le programme,il faut estimer d'après le temps restant où elle en est.
Voilà ses défauts selon moi.
Quant au TH...
Personnellement je ne m'en soucie guère.
Au début oui je calculais tout,maintenant je fais confiance à la machine!
Et aux recettes...
D'après la recette de pain basique moulinex HB son th serait de 54.
La plupart des recettes qu'on trouve ont un th 60 et ça fonctionne très bien.
Avec la biffinett(th 53 selon recette,plutôt 58 selon moi ) j'avais fait une fois une brioche,recette avec un th 63!
Je m'étais fait violence pour ne pas rajouter plus de 2CS farine et faire confiance à la recette!
Résultat une petite brioche délicieusement fondante....
Je n'ai jamais osé la refaire persuadée d'avoir eu la chance de la débutante!