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Robot-boulanger

4 réponses · 1584 vues

1
Salut je suis du Québec au Canada et nouvelle ici j'ai acquis et j'ai fait quelque painJe suis les instructions mais les pains sont lourds et la mie est compacte es-ce normal? J'ai acheter la farine de blé à pain et le résultat est le même,Pouvez-vous m'aiderS.V.P Malheureux (triste)
2
et Bienvenu sur le forum omalena
il s'agit peut-être d'un problème de proportion eau/farine confus (ennuyé)
c'est quoi ta map Question
comment fais tu le pain (ingrédients, programme)
pour t'aider un peu plus
3 Recette

Pain de blé entier

Ingrédients Équivalences
  • 1 1/4 t.eau
  • 2 c. table lait en poudre
  • 2.t.shortening
  • 1c.table de miel
  • 1c.table mélasse
  • 1.a Thé sel
  • 3tasses 1/4 de farine de blé
  • 1c.thé 1/2 de levure en sachet
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour,la machine Black&Dacker
la recette
1 1/4 t.eau
2 c. table lait en poudre
2.t.shortening
1c.table de miel
1c.table mélasse
1.a Thé sel
3tasses 1/4 de farine de blé
1c.thé 1/2 de levure en sachet
Mesurer les ingrédients et les verser dans l'ordre indiquédans le plat de cuisson.
Insérer le play de cuissondans dans la chambre de cuisson et le faire tourner pour le fixer en place. Refermer le couvercle.
Choisir le réglage pour le pain de blé entier
le réglage de la croûte est préderminer
il y a une période de 25 min. de réchauffage avant le début du pétrissage
duré de 4 heures 10
je suis le instruction telquel et mes résulat ne sont pas réussi le pain est lourd et conpacte Merci
4
quelle levure utilises-tu Question
ce qu'il faut c'est de la levure de boulanger déshydratée (bri**hin ou fra**ine) et surtout de la levure chimique comme pour les gâteaux.
en regardant ta recette et en comparant au livret fournit avec la mienne, nos 2 map doivent avoir à peu près le même TH.
je cherche un peu de renseignements sur ta map et te dis à bientôt
5
j'utilise la levure Fleishemann's Pour four a pain.
Je suis a faire du poolish avec l'eau et 10 raisins Roulement de yeux ,pour essayer de réussir Heureux ,jMai regarder sur le forum très intéressant Merci de M'aider Rire (lol)