Bonjour,
Voici ce que j'ai constaté :
Ma Moulinex a un TH théorique de 60.
Même recette de pain de mie (500g farine, 150ml eau, 150ml lait, 2 càc sel, 2 càc levure sèche, 50g beurre) et même farine.
Programme damper (pain rapide 1h) : le pain est bien bombu mais la mie est très compacte ( ça, on sait bien que les programmes rapides, ce n'est pas le top)
Programme pain normal : le pain fait le creux dessus ; c'est typique de trop d'eau ; il faudrait donc diminuer la quantité d'eau, donc le TH
Il faut tester sa machine.
Voici ce que j'ai constaté :
Ma Moulinex a un TH théorique de 60.
Même recette de pain de mie (500g farine, 150ml eau, 150ml lait, 2 càc sel, 2 càc levure sèche, 50g beurre) et même farine.
Programme damper (pain rapide 1h) : le pain est bien bombu mais la mie est très compacte ( ça, on sait bien que les programmes rapides, ce n'est pas le top)
Programme pain normal : le pain fait le creux dessus ; c'est typique de trop d'eau ; il faudrait donc diminuer la quantité d'eau, donc le TH
Il faut tester sa machine.