Temps de cuisson brioche ?

Bonjour a tout le monde, voila je débute dans la Map et celle que je vien d'acheter, (pas très cher !) na pas de mode de cuisson pour la brioche, mais en revanche détail le pétrissage, levage et cuisson pour le pain de 700g, alors si quelqu'un peu me donner ses valeur pour la brioche se serait super.
Merci d'avance

bonjour

c'est le même temps que pour le pain quelques fois cela dépend des machines on arrête 10 mn avant la fin de la cuisson

cricri

bonjour
avec le TH de ta m a p tu doit trouver des recettes sur le forum

je m'explique : tu prend les recettes des m a p qui ont le même TH que la tienne

déjà dis nous : la marque de ta m a p et son TH

ON POURRA MIEUX T'AIDER

Alors c une kitch BM 151 mais je ne connais pas son th !

J'ai essayé aujourd'hui une brioche avec le programme rapide de ma pana...raté! Pas assez levée,mie compact,croûte foncée autour mais trop claire dessus...dommage car très bon goût.J'avais déjà essayé cette même recette mais sur programme "basic" et elle était extra alors...plus de cuisson rapide pour mes brioches!

pour le pain c'est pareil avec le programme rapide c'est beaucoup moins bien pain serré et moins levé

cricri

rungis regarde ce lien,le post de kahlan 22 un peu vers le bas de la page elle donne une recette de brioche avec cette map

🔗 Map kitch bm-151 (a)
regarde aussi en bas de la page il y a d'autres liens qui parlent de ta map

Pour la cuisson des brioches en map, il faut surveiller car le temps de cuisson doit être réduit, sinon souvent elle est trop grillée.

Bonjour

Avec ma XBM 838, j'utilise le programme 5 ("pain sucré". Le pétrissage initial est plus court que celui du programme 2 ("pain français", la levée finale aussi longue mais la cuisson plus courte de 15 minutes : résultat épatant, identique à celui du programme 2 écourté de 10/15 minutes. Mais plus le souci de surveiller pour arrêter avant qu'il ne soit trop tard...