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Th des map

2 réponses · 1011 vues

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bonjour pouvez vous m'aider je ne sais plus comment on trouve le TH d'une machine

je voudrais trouver le mien pour une DOMENIA BM1405

merci bonne journée Sorcière et son chat noir Chat de sorcière
2 Recette

Pain blanc

Ingrédients Équivalences
  • 500g de farine
  • 300ml d'eau
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,
Pour trouver le th d'une map, tu prends une recette de pain du livre qui acompagne ta map.
Recette de pain blanc:
farine ,levure,sel ,sucre et eau

la quantité de faine est de 500g(généralement)
si ta quantité d'eau = 300ml( ou gr) il te suffit de faire l'opération suivante:
300:500==0,6 (60%)
sia quand tu fait ton pain, pendant le pétrissage, tu constate que ton paton est humide(cela veut dire que tu à mis trop d'eau), donc tu ajoutes 10gr de farine), une fois que ton paton forme une boule lisse et ne colle plus au paroi, tu as les bonne proportion.

ensuite il te suffit de recalculer la quantité d'eau/ par ta quantité de base(500g) +par 2x10gr, ton calacukl devient:
300:520=0,58 (58%)
voilà, j'espère que mon explication est claire
bonne boulange et bon pain
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merci Gigi de ta réponse et de tes explications très claire , mais tu vas rire pour mon premier pain a part qu'il était un peu compacte , la machine a démarrée immédiatement ;

sur ce j'ai voulue tenter une brioche et bien une fois tous les ingrédients dans la cuve , j'ai attendue un quart d'heure et elle n'as jamais voulue démarer aussi j'ai tout remis dans le carton pour un retour au magasin

mais je gardes tes explications pour la prochaine achetée

merci encore et bonne journée a toi Sorcière Sorcière Sorcière