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Th identique, recette identique ?

5 réponses · 333 vues

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Bonjour à tous !

Moi aussi je suis très tentée par l'achat d'une MAP (probablement la Kenwood 300) !
Mais avant de me lancer, j'aimerai savoir si on peut réaliser les mêmes recettes avec différentes MAP qui ont le même TH ?
Par exemple si on a un TH de 60 pour une marque donnée, est ce que les dosages sont les mêmes pour une autre marque de même TH ?
En tout cas je suis impatiente d'en avoir une ...
Bravo pour tout ce que vous faites, ce forum est une vraie mine d'or !!
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Bonjour ssouma
Bienvenue sur ce forum, tu y trouvera de l'aide des conseils des recettes. Lorsque tu auras ta map si tu as besoin, n'hésite pas. Dans une recette c'est le TH qui compte. Donc tu peux parfaitement appliquer la recette d'une map a une autre map sans rien changer aux quantités. La seule chose qui peut changer, c'est l'ordre d'introduction des élements solides ou liquides. Il faut suivre la notice du constructeur, certains demandent de mettre l'eau en premier, d'autres c'est la farine. Voila, j'espère t'avoir éclairé un peu. Pierre.
Miche 1 300 kg

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Rebonjour !
merci beaucoup pour la rapidité de ta réponse, décidemment ce forum est formidable !
C'est une très bonne nouvelle que l'on puisse utiliser certaines recettes d'autres MAP car j'avoue que suis tentée par tellement de pain (via les photos !) et je suis un peu paresseuse pour convertir dès le début (ça viendra après ...).
Merci encore et la prochaine !
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Rerebonjour !

j'aimerai une autre petite précision !
j'ai parcouru un peu le forum sur ce sujet des conversions du Th, et j'ai appris que le th n'avait en fait d'importance que pour une cuisson dans la MAP.
C'est à dire que si on cuit son pain ou sa brioche dans un four par exemple on n'a pas besoin de s'en préoccuper ...
C'est bien vrai ?
Merci d'avance pour vos réponses !
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oui c vrai
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merci beaucoup pour ta réponse catounette ! J'ai commencé à noter quelques recettes qui m'intéressaient ( de ma future Map), mais j'avoue que je lorgnais pas mal sur les autres préparations aussi !!!
C'est une bonne nouvelle !!