Th pana 255 ?

Bonjour,

Voilà je viens de faire mon achat : j'ai donc penché pour la pana 255.

J'ai jusqu'à présent fait deux essais : un pain blanc et un pain 300g farine blanche et 200 g farine intégrale. Les deux sont trop aérés à mon goût.

Le pain blanc avait vraiment une texture de brioche et le suivant une texture de pain blanc ...

Si je suis la recette exacte de base du pain blanc, le th est de 70 ... mais il me semble que c'est beaucoup.

Est-ce que je ne devrais pas plutôt me référer au th du modèle précédent ? (253) qui est de 64-65% ?

Et les recettes de la 253 sont-elles applicables à la 255 ?

J'ai aussi fait un gâteau au chocolat qui lui est une réussite totale ...

salut tu as en haut un récapitulatif des th des differebtes machines et en dessous les équivalences

bonne recheche

ochawan

Justement je ne trouve pas la 255 dans le récapitulatif ...

la pana a un th de 64

Merci j'en suis arrivée à cette conclusion en faisant des recettes de la pana 253.

Bonsoir,

J'ai la 255 depuis environ un mois ; j'avais calculé un Th de 70 et je respecte les proportions données dans la livre.
Aucun problème avec les brioches, les pains qu'ils soient complets ou pas ; je fais souvent un mélange de farine : 1/3 de 55 et 2/3 de farine avec des céréales.
Je voudrais bien que tu me donnes ta recette de gâteau au chocolat, Christal, merci
Je ne pensais pas qu'on pouvait faire des gâteaux dans la 255 car elle n'a pas de programme gâteau ; éclaire moi STP

+++ Nannouk

Je voudrais bien que tu me donnes ta recette de gâteau au chocolat, Christal, merci